Chrupiąca tarta jabłkowo-wiśniowa: tarta jabłkowo-wiśniowa z chrupiącą polewą

Składniki

  • 1 arkusz ciasta kruchego
  • 300 g jagód, wiśni (bez pestek) lub jeżyn
  • 2 złote jabłka
  • 250 g masła
  • 200 g cukru
  • 250 g mielonych orzechów laskowych
  • 4 duże jajka
  • ½ szklanki mąki
  • Skórka z 1 cytryny
  • Dla streusel:
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki mąki
  • 1/2 łyżeczki cynamon
  • 3 łyżki masła

Kolejny przepis, który wypróbowałem w Szkocji i bardzo mi się podobał. Wiśnie bo mamy sezon, ale z niektórymi owocami leśnymi to ciasto jest fantastyczne. Strusel na wierzchu dodaje chrupkości i jest bardzo łatwy do wykonania. Działa również w przypadku innych przepisów, takich jak babeczki lub ciasta. Użyj złotych jabłek, bo czerwone nie dają dobrych wyników w tego typu opracowaniach.

Przygotowanie:

1. Rozprowadzamy makaron i ustawiamy formę do pieczenia. Makaron przebijamy, kładziemy na wierzch papier i wypełniamy ciężarem, aby się nie urósł (może to być trochę ciecierzycy). Piec w temperaturze 180ºC do zarumienienia ciasta, wyjąć i odstawić.

2. Masło ubijamy z cukrem, dodajemy jajka, mąkę, orzechy laskowe i skórkę. Mieszamy i wlewamy do zarezerwowanej masy. Jabłka obrać ze skórki i podzielić na ósemki, a następnie dodać do masy wraz z wiśniami.

3. Przygotuj kruszonkę: włóż wszystkie składniki do miski i pracuj opuszkami palców, aż uzyska konsystencję gęstej bułki tartej. Przykryj powierzchnię ciasta tą mieszanką.

4. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180ºC, aż nadzienie będzie jędrne (około 40 minut lub włóż wykałaczkę, która musi wyjść czysta, jeśli ciasto jest gotowe). Jeśli zobaczymy, że ciasto zaczyna się za bardzo opiekać, przykryjemy folią aluminiową.

Zdjęcia: jasonandshawnda

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.