Ciasto z dwiema czekoladkami

Nasz ciasto dwie czekoladki Nie mogło być bardziej czekoladowe. Podstawą jest biszkopt skąpany w prostym syropie. Polewę centralną, którą widzisz na zdjęciu, zrobimy z kremem i większą ilością czekolady.

Maluchy bardzo to lubią. A jeśli nie dla dzieci, do syropu można dodać odrobinę koniaku.

Zostawiam Wam link do innego tortu, który również daje dużo zabawy, szczególnie do dekoracji: Ciasto czekoladowe z Kit Kat i Smarties.

Ciasto z dwiema czekoladkami
Ciasto, które docenią miłośnicy czekolady.
Autor:
Kuchnia: Włoski
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 12
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
Składniki na ciasto:
  • 100 g cukru
  • 200 g polubionej czekolady
  • 75 g mąki
  • Jaja 3
  • 100 g masła
  • 1 koperta drożdży typu Royal
Na syrop:
  • 100 g cukru
  • 100 g wody
Na lukier:
  • 200 g płynnej śmietany
  • 100 g oblanej czekolady
  • 150 g mlecznej czekolady
Przygotowanie
  1. Piekarnik nagrzewamy do 180º
  2. Przepis zaczynamy od zrobienia ciasta. Masło i czekoladę wkładamy do miski i rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej, najpierw programujemy 30 sekund, a następnie w razie potrzeby kolejne 30. Dobrze miksujemy, aż się rozpuści.
  3. W innej misce mieszamy jajka i cukier. Dodajemy poprzednią mieszankę czekolady i masła i wszystko dobrze integrujemy.
  4. Dodaj mąkę i drożdże. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do formy - lepiej, jeśli jest wyjmowana - o średnicy około 22 centymetrów (wcześniej nasmarowana i posypana mąką).
  5. Pieczemy w 180º przez 25 lub 30 minut.
  6. W trakcie pieczenia ciasta przygotowujemy lukier. Śmietanę podgrzewamy w rondelku. Czekoladę z lukru siekamy i wkładamy do pojemnika. Gdy śmietanka zacznie się gotować, wkładamy ją do miseczki z posiekaną czekoladą. Dobrze miksujemy, aż czekolada się rozpuści. Rezerwujemy najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce.
  7. Na syrop wlewamy wodę i cukier do rondla. Rondelek stawiamy na ogniu i podgrzewamy przez kilka minut (wystarczy 7 minut). Zarezerwowaliśmy.
  8. Gdy wszystkie potrawy są już gotowe i mają temperaturę pokojową lub nawet zimną, możemy złożyć ciasto.
  9. Rozwijamy ciasto. Robimy kilka otworów w powierzchni (ale nie w krawędziach) za pomocą patyczka do szpikulca.
  10. Środkową część ciasta namoczyć w syropie.
  11. Podgrzej lukier przez kilka sekund w Thermomixie lub w kuchence mikrofalowej, aby go zmiękczyć. Dobrze mieszamy lukier i kładziemy go w środkowej części ciasta.
  12. Ciasto odstawiamy do lodówki na ostygnięcie do czasu podania.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 400

Więcej informacji - Ciasto czekoladowe z Kit Kat i Smarties


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.