Nasz ciasto dwie czekoladki Nie mogło być bardziej czekoladowe. Podstawą jest biszkopt skąpany w prostym syropie. Polewę centralną, którą widzisz na zdjęciu, zrobimy z kremem i większą ilością czekolady.
Maluchy bardzo to lubią. A jeśli nie dla dzieci, do syropu można dodać odrobinę koniaku.
Zostawiam Wam link do innego tortu, który również daje dużo zabawy, szczególnie do dekoracji: Ciasto czekoladowe z Kit Kat i Smarties.
Ciasto z dwiema czekoladkami
Ciasto, które docenią miłośnicy czekolady.
Autor: Ascen Jimenez
Kuchnia: Włoski
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 12
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
Składniki na ciasto:
- 100 g cukru
- 200 g polubionej czekolady
- 75 g mąki
- Jaja 3
- 100 g masła
- 1 koperta drożdży typu Royal
Na syrop:
- 100 g cukru
- 100 g wody
Na lukier:
- 200 g płynnej śmietany
- 100 g oblanej czekolady
- 150 g mlecznej czekolady
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzewamy do 180º
- Przepis zaczynamy od zrobienia ciasta. Masło i czekoladę wkładamy do miski i rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej, najpierw programujemy 30 sekund, a następnie w razie potrzeby kolejne 30. Dobrze miksujemy, aż się rozpuści.
- W innej misce mieszamy jajka i cukier. Dodajemy poprzednią mieszankę czekolady i masła i wszystko dobrze integrujemy.
- Dodaj mąkę i drożdże. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do formy - lepiej, jeśli jest wyjmowana - o średnicy około 22 centymetrów (wcześniej nasmarowana i posypana mąką).
- Pieczemy w 180º przez 25 lub 30 minut.
- W trakcie pieczenia ciasta przygotowujemy lukier. Śmietanę podgrzewamy w rondelku. Czekoladę z lukru siekamy i wkładamy do pojemnika. Gdy śmietanka zacznie się gotować, wkładamy ją do miseczki z posiekaną czekoladą. Dobrze miksujemy, aż czekolada się rozpuści. Rezerwujemy najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie w lodówce.
- Na syrop wlewamy wodę i cukier do rondla. Rondelek stawiamy na ogniu i podgrzewamy przez kilka minut (wystarczy 7 minut). Zarezerwowaliśmy.
- Gdy wszystkie potrawy są już gotowe i mają temperaturę pokojową lub nawet zimną, możemy złożyć ciasto.
- Rozwijamy ciasto. Robimy kilka otworów w powierzchni (ale nie w krawędziach) za pomocą patyczka do szpikulca.
- Środkową część ciasta namoczyć w syropie.
- Podgrzej lukier przez kilka sekund w Thermomixie lub w kuchence mikrofalowej, aby go zmiękczyć.
- Ciasto odstawiamy do lodówki na ostygnięcie do czasu podania.
Informacje żywieniowe na porcję
Kalorie: 400
Więcej informacji - Ciasto czekoladowe z Kit Kat i Smarties
Bądź pierwszym który skomentuje