Słynny tort z czarnego lasu jest typowym ciastem niemieckim. Nazywa się tak, ponieważ oprócz tego, że jest oblany śmietaną i kawałkami czekolady, jest również Ozdobiony jest typowymi owocami Schwarzwaldujak wiśnie lub inne jagody. Na pewno masz urodziny, które możesz świętować tego lata. Zrób dobry czarny las i włóż do lodówki, aby podawał na zimno.

Ciasto z czarnego lasu, czekolada i śmietana

Wydrukuj przepis

Słynne ciasto szwarcwaldzkie to typowe ciasto niemieckie, ale teraz dzięki temu przepisowi możesz je przygotować także w domu.

Ciasto z czarnego lasu, czekolada i śmietana

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre
Porcje: 8

Czas całkowity:

Składniki

Na ciastko:

200 gr. kakao w proszku
150 g cukru
200 gr. Mąki
Jaja 4
150 gr. z masła
3 łyżki śmietany
1 saszetka drożdży.

Do napełniania i dekoracji:

1 litr bita śmietana
szklanka cukru
4 arkusze żelatyny
wiśnie
150 gr. z kuwertury czekoladowej.
Płyn do picia ciasta (syrop, likier wiśniowy, mleko czekoladowe...)

Przygotowanie

Najpierw mieszamy mąkę z kakao i drożdżami.
Teraz ubijamy jajka z cukrem za pomocą trzepaczki.
Następnie dodajemy masło, śmietanę i koniak i mieszamy
Pozostaje nam jedynie zagnieść ten krem z mieszaniną mąki i kakao
Wlewamy do natłuszczonej i oprószonej mąką okrągłej formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni, aż ciasto wyrośnie i będzie upieczone, około 1 godziny.
Gdy wystygnie, kroimy go na trzy krążki.
Aby przygotować krem nadzienia, bardzo zimną śmietankę ubić z cukrem, zachowując około 50 ml.
do roztopienia żelatyny
W tym celu podgrzewamy śmietankę i rozpuszczamy w niej płatki żelatyny, nawodnione w zimnej wodzie i dobrze odsączone.
Następnie dobrze mieszamy bitą śmietanę ze śmietaną i żelatyną.
Dajemy mu odpocząć w lodówce.
Wiórki czekoladowe przygotowujemy rozprowadzając cienko roztopioną czekoladę na papierze do pieczenia.
Gdy stwardnieje, wyjmujemy papier i łamiemy go na drobne płatki.
Aby ubić śmietanę, krążki biszkoptu wypełniamy bitą śmietaną i kilkoma pokrojonymi wiśniami.
Ciasto możemy polać syropem o zapachu likieru wiśniowego lub mlekiem czekoladowym.
Ostatni krążek dekorujemy kremem, kawałkami wiśni i wiórkami czekolady.

Recetín

Ciasto z czarnego lasu, czekolada i śmietana