(22 głosów)
Cargando ...
El dorsz Zawsze jesteś mile widziany na Wielkanoc i o każdej porze roku. W plackach, ze śmietaną lub bobem, Jest pyszna, zwłaszcza w specjalne terminy, kiedy targowiska są pełne solony dorsz.
Nie mogliśmy zapomnieć tortille, że malutkie, chrupiące i świeże prosto z patelni, je się rękoma i są pyszne. Dla dzieci idealny sposób na zjedzenie ryby.
Omlety z dorsza, ciepłe i chrupiące
- Alicia tomero
- Porcje: 4
- Czas całkowity:
Składniki
- 150 gr. dorsz w płatkach
- 200 gr mąki
- Około 150 ml wody
- Koperta pół drożdżowa
- 1 szczypiorek
- Świeża pietruszka
- Szafran
Przygotowanie
Umieściliśmy okruchy z dorsza w rondlu z wodą, gotujemy i odlewamy wodę. Ponownie wstawiamy wodę i gotujemy, aż dorsz będzie miękki. Odcedź i zachowaj wodę, którą przecedzimy, aby usunąć pozostałości. Trzymamy ciepło.
Do miski wkładamy mąka, drożdże, drobno posiekana cebula i natka pietruszki, trochę szafranu i usuwamy. Dodaj odsączonego dorsza i nie zatrzymując się, stopniowo dodawaj ciepłą wodę, aż powstanie niezbyt płynna pasta.
Dajemy odpocząć i smażymy na gorącym oleju pomagając nam łyżką, aż tortille będą złociste.
Jeśli nie lubisz dorsza, możesz dodać krewetki, krewetki, morszczuka lub inną rybę lub skorupiaki.
