W montadito, w krokietach, w knedlach, a nawet w cannelloni ... Na wszystkie te sposoby możemy delektować się pringą. Nie wiesz, co to jest? Jest to zestaw produktów mięsnych z gulaszu po jego przygotowaniu.

Składniki takie jak kurczak, wołowina, kaszanka, szynka i boczek są szatkowane i mamy takie kremowe i bardzo smaczne ciasto. Andaluzyjczycy zwykle przyjmują go po ugotowaniu, o czym już wiemy bardzo wdzięczne danie.Ich „resztki” pozwalają nam przygotować inne dodatki.

Pringá z pot

Wydrukuj przepis

Nie wiesz, co to jest pringá? Dowiedz się, korzystając z tego wspaniałego przepisu na Pringá del puchero

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: mięsa
Porcje: 8

Czas całkowity:

Składniki

500 gr. ciecierzyca
250 gr. zielone fasolki
200 gr. marchewka
200 gr. dynia
1 rzepa
2 ziemniaki
2 pory
250 gr. świeży boczek
250 gr. dojrzewający boczek
250 gr. wołowina
1 końcówka szynki
1 kaszanka
1 kiełbasa
1 udko z kurczaka lub kury
Sal

Przygotowanie

Przed przygotowaniem pringá musimy zrobić dąsy. Ciecierzycę namoczyć w wodzie i posolić dzień wcześniej, aby zmiękła.
W garnku stawiamy wodę na podgrzanie i dodajemy ciecierzycę oraz wszystkie produkty mięsne ze składników, gotując wszystko przez około dwie godziny. Co do ilości wody to nie ma reguły, ale będzie ona zależała od ilości bulionu i mocy smaku na jaką mamy ochotę.
Dodaj warzywa i gotuj przez pół godziny.
Gulasz andaluzyjski jest spożywany w dwóch częściach. Najpierw zjedliśmy zupę z ciecierzycy i warzyw. Następnie zabiera się pringá.
Aby zrobić pringá, szatkujemy mięso z kurczaka i wołowiny, szynkę i dodajemy trochę chorizo i kaszanki wraz ze świeżym boczkiem i dobrze rozgniatamy, aby wyglądał jak pasztet. Zwykle jest spożywany z chlebem.

Zdjęcia: Karolina Pokarm

Recetín

Pringá z pot

Pringá z pot

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź