Dzieci uwielbiają słodycze, a teraz, gdy zbliżają się Święta Bożego Narodzenia, trzeba pomyśleć o nugacie, marcepanie i wszelkiego rodzaju słodyczach typowych dla tych dat. Mimo że kupowane przez nas słodycze są warte grzechu, my sami w kuchni Możemy zrobić różne świąteczne słodycze, które będą zdrowsze.

Dzisiaj pokażemy, jak zrobić tabletkę nugatu Alicante, tak, nugat twardy, jak jest powszechnie znany. To bardzo prosty przepis, który możemy przygotować w towarzystwie najmłodszych, podniesiony jako jeszcze jedna świąteczna aktywność.

Domowy nugat Alicante

Wydrukuj przepis

Alicante nugat jest nie do pobicia, ale jeśli nie możesz zdobyć tabletki lub chcesz zrobić to sam, ten domowy przepis na nugat Alicante jest dla Ciebie

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: postre
Porcje: 10

Czas całkowity:

Składniki

250 gr. surowy migdał odmiany Marcona
150 gr. miodu
150 gr. cukru
1 białko jajka.

Przygotowanie

Zaczynamy od uprażenia migdałów na nienatłuszczonej patelni. Zrobimy to na małym ogniu i ciągle mieszając, aby się nie przypaliły i nie zrumieniły ze wszystkich stron. Kiedy będą gotowe, zarezerwujemy je.
Z drugiej strony cukier i miód umieszczamy w garnku o odpowiedniej głębokości i podgrzewamy na małym ogniu, mieszając, aby składniki dobrze się połączyły.
Zamontujemy białko, jeśli jest zbyt twarde, pomagając nam kilkoma prętami. Gdy zawartość garnka zacznie bulgotać, gotuj jeszcze kilka minut i zdejmij z ognia.
Następnie powoli dodajemy ubitą pianę i po trochu mieszamy, aby się nie ścięła. Wstawiamy garnek z powrotem do ognia, na 1 lub 2 witroceramikę i będziemy dalej gotować bez przerywania mieszania, aż mieszanina osiągnie karmelową konsystencję.
Następnie dodajemy migdały, dokładnie mieszamy, zdejmujemy z ognia i czekamy aż się trochę rozgrzeje.W tym momencie wylewamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wygładzamy powierzchnię i odstawiamy do ostygnięcia do temperatury pokojowej .

Via: Misrecetas

Recetín

Domowy nugat Alicante