Jedziemy tam z bogatymi zielone fasolki. Najpierw będziemy je gotować, aż uzyskają konsystencję, którą lubimy. Jeśli wolisz, aby były bardzo miękkie, gotuj je dłużej. Jeśli lubisz je raczej chrupiące, przygotujesz je wcześniej.
Następnie podsmażymy je z koncentrat pomidorowy. Za pomocą tego koncentratu dodamy naszym fasolom dużo smaku, a także trochę koloru.
Może być pierwszym daniem lub też bogatym dekorować dla każdego talerza z mięso.
Fasolka szparagowa z szynką, z koncentratem pomidorowym
Pyszna zielona fasolka, z pokrojoną w kostkę szynką gotowaną.
Autor: Ascen Jimenez
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Verduras
Porcje: 6
Czas przygotowania:
Czas gotowania:
Czas całkowity:
Składniki
- 1 kg zielonej fasoli
- 1 ziemniak
- 250 ml białego wina
- Woda
- 100 g gotowanej szynki pokrojonej w kostkę
- 15 g potrójnego koncentratu pomidorowego
- Około 20 g oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
Przygotowanie
- Czyścimy zieloną fasolkę, wyrzucając końce i usuwając nitki, jeśli to konieczne. Kroimy je.
- Obieramy ziemniaka i też go siekamy.
- Fasolę wkładamy do rondla razem z ziemniakami. Dodajemy miękkie wino. Kończymy pokrywanie ich wodą (w ilości niezbędnej do ich pokrycia).
- Gotujemy, aż znajdą się w punkcie gotowania, który lubimy najbardziej.
- Wlewamy olej na patelnię. Miażdżymy ząbki czosnku (uderzając je moździerzem lub ostrzem noża) i wkładamy na patelnię.
- Szynkę przygotowujemy, krojąc ją w kostkę.
- Dodaj ugotowaną szynkę i smaż przez kilka minut.
- Gdy się zarumieni, wyjmij z patelni zarówno szynkę (którą użyjemy później), jak i ząbki czosnku.
- Gdy fasola się ugotuje, podsmażymy je.
- Na patelnię, na której ugotowaliśmy szynkę i czosnek, dodaj potrójny koncentrat.
- Dodajemy trochę bulionu pozostałego po ugotowaniu fasoli i dodajemy ugotowaną fasolę.
- Smaż je przez kilka minut.
- Włączamy gotowaną szynkę, którą zarezerwowaliśmy i musimy tylko podawać naszą fasolę i cieszyć się nią.
Więcej informacji - Cytrynowy kurczak do zabrania do pracy
Bądź pierwszym który skomentuje