Domowe figurki marcepanowe w Thermomixie

Jak możemy zrobić te kolorowe marcepanowe owoce? Cóż, z Thermomixem jest łatwiej. Dzięki robotowi otrzymujemy bardzo drobne i dające się formować ciasto marcepanowe. Następnie, dodając kolorystykę, uzyskamy zabawny wygląd figurek.

Przygotowanie

1. Żółtą część skórki cytryny wycinamy możliwie płytko i wkładamy do szklanki robota wraz z cukrem. Programujemy 30 sekund z prędkością progresywną od 5 do 10.
2. Szpatułką rozprowadzamy resztki cukru ze ścianek w dół za pomocą łopatki i dodajemy migdały do ​​szklanki. Programujemy kolejne 30 sekund, tym razem z prędkością 6.
3. Teraz dodajemy białko jajka i mieszamy z prędkością 6, aż zostanie całkowicie zintegrowane z ciastem, około 20 sekund. Jeśli ciasto nie jest dobrze związane i jednorodne, wyrabiamy je dalej przez około 30 sekund z prędkością obrotową.
4. Ciasto dzielimy na tyle części, ile jest kolorów lub typów figur, które chcemy przygotować i dodajemy odpowiednią kolorystykę.
5. Mokrymi rękami robimy marcepanowe figurki, kładziemy je na blasze z nieprzywierającym papierem i malujemy ubitym żółtkiem.
6. Lekko zrumień figurki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez kilka minut.

Zdobyć przewagę!