(30 głosów)
Cargando ...
W codziennej diecie i tygodniowym jadłospisie nie może zabraknąć dwóch porcji ryb. Z tego powodu pomyśleliśmy o tym pysznym daniu z grillowanym łososiem w towarzystwie delikatnego kremu z pora. Trzeba zrobić krem z mlekiem, mąką, podobny do beszamelu. Musisz pozwolić mu zgęstnieć i uzyskać gładką i kremową konsystencję. Idealnie będzie móc zabrać rybę z innym oryginalnym akcentem.
Jeśli lubisz tego typu ryby, nie możesz przegapić niektórych dań z naszej książki z przepisami:
Grillowany łosoś z kremem z pora
- Alicia tomero
- Porcje: 3
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 6 plastry łososia
- 1 por
- 20 g oliwy z oliwek
- 30 g masła
- 500 ml ciepłego mleka pełnego lub sezonowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- Sal
- Zmielony czarny pieprz
Przygotowanie
Na głębokiej patelni kładziemy 30 g masła i kładziemy go trochę na miękkim ogniu, aby powoli się rozpuścił.
Dodajemy por, zwiększ ogień i pozwól mu delikatnie ostygnąć.
Następnie zwiększamy ogień i dodajemy 2 łyżki mąki. Odwracamy się i pozwalamy mu się stopić. Trzeba poczekać, aż trochę się zarumieni.
Dodajemy mleko po trochu podczas gdy my mieszamy. Mieszając bez przerwy dodajemy mleko, aż zobaczymy, że lekko zgęstniało. Doprawiamy solą i czarnym pieprzem do smaku i odstawiamy.
Na patelni włóż 20 g oliwy z oliwek. Podgrzewamy i dodać łososia. Smażymy z obu stron i doprawiamy solą.
Na talerzu połóż porcję kremu z pora i ułóż na wierzchu jeden lub dwa plastry łososia. Podajemy gorące.
