Cargando ...
Gulasze są zawsze pyszne i ten przepis wdowa ziemniaki To sukces jako danie łyżkowe. Można podawać jako przystawkę lub pierwsze danie, sposób na podanie duszonych ziemniaków, które lubi cała rodzina.
To bardzo prosty przepis, w którym wystarczy Ziemniaki udusić i doprawić z odrobiną warzyw i przyprawami. W okresie Wielkiego Postu dobrym pomysłem jest rezygnacja z mięsa i ryb.
Ponadto możemy docenić kolejny ważny punkt, ponieważ jest to niedrogi przepis na każdą kieszeń. To jeden z klasycznych gulaszów naszej hiszpańskiej gastronomii, którego nie powinno zabraknąć na Twoim stole.
Wdowi gulasz ziemniaczany
Ciepłe danie o prostym smaku, są to duszone ziemniaki z dużą ilością smaku i cieszą się dużą popularnością.
- Alicia tomero
- Kuchnia: hiszpański
- Rodzaj przepisu: warzywa
- Kalorie: 280
- Porcje: 4
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 kilogram ziemniaków
- 1 mała cebula lub 200 g
- 2 ząbki czosnku
- 1 liść laurowy
- 600 ml bulionu z kurczaka, bulionu warzywnego lub po prostu wody
- 50 g oliwy z oliwek
- Sal
- Kilka pasm szafranu lub szczypta żółtego barwnika spożywczego
- Garść świeżej pietruszki
Przygotowanie
Obieramy i myjemy ziemniaki. Kroimy je półkwadratowe kawałki, Ale zamiast robić czyste cięcie, robimy to kliknij przed ich całkowitym wycięciem. Pomysł jest taki, że ponieważ nacięcie jest nieregularne, podczas gotowania uwolni się trochę skrobi, co może zagęścić bulion. Rezerwujemy ziemniaki.
Obieramy, myjemy i siekamy cebulę i czosnek w bardzo małych kawałkach. Przygotowujemy zapiekankę z 50 ml oliwy z oliwek i podgrzewamy. Następnie dodajemy czosnek i cebulę i podsmażamy smażymy około 5 minut.
Dodajemy ziemniaki i wychodzimy smażyć kilka minut, Mieszając od czasu do czasu. Tymczasem, Podpiecz szafran w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund przy maksymalnej mocy. Wrzucamy go do moździerza, rozgniatamy i zalewamy wodą, aby uwolnił swoją esencję.
Natychmiast dodajemy szafran z wodą, bulion warzywny, liść laurowy i dopraw solą. Dobrze mieszamy i gotujemy na dużym ogniu.
Kiedy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem. Czekamy 12 minut i naprawiamy, jeśli są zrobione po czasie. Nakłuwamy czubkiem noża, jeśli ziemniak jest miękki, możemy wyłączyć gotowanie. Jeśli natomiast są trochę twarde, pozwolimy im jeszcze trochę pogotować.
Podczas serwowania dodaj odrobinę świeżej, posiekanej natki pietruszki.
Jeśli chcesz poznać więcej potraw z baza ziemniaczana, Niektórych pomysłów z naszej książki kucharskiej nie może zabraknąć:
