Name: jagnięcina w sosie
Yield: 2
Cuisine: tradycyjny
Ingredients: 1 łopatka jagnięca posiekana, około 700 gramów; 1 ziemniak; 1 cebula; 1 zielony pieprz; Pomidor 1; 2 ząbki czosnku; 4 łyżki mąki; 1 kieliszek czerwonego wina; Oliwa z oliwek; Sal; 1 gałązka rozmarynu

Ta Wielkanoc była bardzo znajoma i wróciliśmy z naładowanymi bateriami. Jeden z przepisów, który chciałem wam dzisiaj pokazać, to jagnięcina w sosie, tak jak przygotowuje ją mój wujek, za którą można umrzeć. Zwróć uwagę, ponieważ jest bardzo łatwy w przygotowaniu!

jagnięcina w sosie

Wydrukuj przepis

Ten przepis na jagnięcinę w sosie to palce lizać. Jeśli spróbujesz, na pewno powtórzysz

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: mięsa
Porcje: 2

Czas całkowity:

Składniki

1 łopatka jagnięca posiekana, około 700 gramów
1 ziemniak
1 cebula
1 zielony pieprz
Pomidor 1
2 ząbki czosnku
4 łyżki mąki
1 kieliszek czerwonego wina
Oliwa z oliwek
Sal
1 gałązka rozmarynu

Przygotowanie

Ząbki czosnku obrać i pokroić w plasterki. Następnie obierz i posiekaj cebulę. Paprykę oczyść, usuń łodygę i nasiona. Pokrój go nożem w kostkę i przygotuj patelnię na ogniu z odrobiną oliwy z oliwek.
Dodaj warzywa i smaż wszystko przez około 10 minut na średnim ogniu. Pomidora obrać ze skórki, pokroić w plasterki i pokroić w kostkę. Następnie dodaj je do zapiekanki z resztą warzyw i gotuj jeszcze przez około 3 minuty.
Na talerz wyłożyć odrobinę mąki, posolić kawałki jagnięciny i posolić. Dodaj do warzyw i pozwól mu się zarumienić. Wlej wino pół szklanki wody i dodaj gałązkę rozmarynu.
Umieść pokrywkę na garnku i gotuj wszystko przez około godzinę. Jeśli zauważysz, że wino odparowuje, dodaj trochę więcej.
Ziemniaki obrać i uformować kwadraty. Dodaj go do szybkowaru, gdy minie około 20 minut. (Pomoże ci to również nieco bardziej zagęścić sos).
Gdy zobaczysz, że jagnięcina jest miękka, a ziemniak też, posmakuj sosu, dodaj do niego sól i podawaj.

Recetín

Jagnięcina w sosie Jedna z tych do maczania!