Kurczak w pepitorii, przepis babci

Składniki

  • Dla 4 osób
  • 1 duży kurczak pokrojony w kostkę
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • Jaja 2
  • 2 kromki chleba
  • Migdały
  • Trochę szafranu
  • Kieliszek białego wina
  • 2 szklanki bulionu z kurczaka
  • Zmielony czarny pieprz
  • Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia

Jest to przepis, który robiłam babci, odkąd byłam mała. Jednym z tych, które pozostawiają w ustach w pamięci niezapomniany smak, i to jest kurczak w pepitorii to jeden z przepisów, który najbardziej lubię przygotowywać w zimowe dni. Łatwe i smaczne. Czy odważysz się to zrobić?

Przygotowanie

Jajka wkładamy do rondla, a po ugotowaniu oddzielamy żółtko od białego.

Na patelni nakładamy trochę oliwy z oliwek i smażymy migdałyi zostawiamy je zarezerwowane. To samo robimy z kawałkami chleba i zostawiamy je zarezerwowane.

W zapiekance Wlej trochę oliwy z oliwek, przyrumień kurczaka i dopraw. Gdy już jest złocista, zostawiamy ją zarezerwowaną. Na tym samym oleju ugotuj posiekaną cebulę z mielonym czosnkiem. Dodaj kurczaka i niech wszystko się zarumieni.

W szklance blendera wkładamy migdały, chleb, trochę soli, żółtka i wszystko miażdżymy.

Mieszankę dodajemy do kurczaka wraz z białym winem i bulionem z kurczaka. Gotujemy wszystko na wolnym ogniu przez 45 minut.

Kiedy kurczak jest prawie gotowy, Kładziemy posiekane białka i podajemy na stole.

Pyszne!

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.