Wskaźnik
Składniki
- Dla 4 osób
- 1 duży kurczak pokrojony w kostkę
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- Jaja 2
- 2 kromki chleba
- Migdały
- Trochę szafranu
- Kieliszek białego wina
- 2 szklanki bulionu z kurczaka
- Zmielony czarny pieprz
- Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Jest to przepis, który robiłam babci, odkąd byłam mała. Jednym z tych, które pozostawiają w ustach w pamięci niezapomniany smak, i to jest kurczak w pepitorii to jeden z przepisów, który najbardziej lubię przygotowywać w zimowe dni. Łatwe i smaczne. Czy odważysz się to zrobić?
Przygotowanie
Jajka wkładamy do rondla, a po ugotowaniu oddzielamy żółtko od białego.
Na patelni nakładamy trochę oliwy z oliwek i smażymy migdałyi zostawiamy je zarezerwowane. To samo robimy z kawałkami chleba i zostawiamy je zarezerwowane.
W zapiekance Wlej trochę oliwy z oliwek, przyrumień kurczaka i dopraw. Gdy już jest złocista, zostawiamy ją zarezerwowaną. Na tym samym oleju ugotuj posiekaną cebulę z mielonym czosnkiem. Dodaj kurczaka i niech wszystko się zarumieni.
W szklance blendera wkładamy migdały, chleb, trochę soli, żółtka i wszystko miażdżymy.
Mieszankę dodajemy do kurczaka wraz z białym winem i bulionem z kurczaka. Gotujemy wszystko na wolnym ogniu przez 45 minut.
Kiedy kurczak jest prawie gotowy, Kładziemy posiekane białka i podajemy na stole.
Pyszne!
Bądź pierwszym który skomentuje