El kurtöskalács Jest to typowe węgierskie ciasto, które jest charakterystyczne, ponieważ jest pieczone na cylindrze przymocowanym do szpikulca umieszczonego nad otwartym ogniem. Składa się z cienkiego wstęgi ciasta drożdżowego, lekko doprawionego cynamonem i dobrze posypanego cukrem.
Czasami jest posypany czekoladą w proszku, orzechami włoskimi lub migdałami. Aby go upiec, owija się go wokół drewnianego cylindra, nadając mu kształt muszli. W ten sposób cukier karmelizuje się na powierzchni kürtöskalács, tworząc słodką i chrupiącą skórkę.
Ponieważ w domu nie będziemy mieli tego specjalnego piekarnika z obrotowymi wałkami, z których te słodycze są robione, ciasto możemy rozwałkować w metalowym walcu lub w szkle żaroodpornym.
Dziękuję bardzo!
Czy próbowałeś ich?
BARDZO BOGATY!!!!!!!!!!! OD ZAWSZE JEDEN Z MOICH ULUBIONYCH DESERÓW !!
Misz to najpierw pusty uslero, potem słodki
Węgierski
Cześć! Jedno pytanie ... czy ciasto ma 500g masła czy tylko jedną część i resztę do rozczesania? Nie mam jasności ... dziękuję!