Makaron z parmezanem i szałwią

Jest z Dania z makaronu najprostszy, jakiego próbowałem, a także jeden z najbogatszych. Składników jest bardzo niewiele, ale jeśli wszystkie są dobrej jakości, uzyskamy wyjątkowy efekt.

Ważne jest to nie rozgotować makaron w rondelku - będziemy musieli go wyjąć na kilka minut przed gotowaniem - aby skończył się gotować na patelni, z mlekiem i Parmezan.

Użyj makaronu, jaki masz w domu: makaronu, śmigieł ... lub rigatoni, tak jak widać na zdjęciu, zawsze biorąc pod uwagę czas gotowania wskazany na opakowaniu i te dwie minuty krócej.

druk

Makaron z parmezanem i szałwią

Proste danie z makaronu, ale o dużym smaku i wyjątkowej konsystencji.

Autor: Ascen Jimenez

Kuchnia: Włoski

Rodzaj przepisu: Makaron

Porcje: 2

Czas przygotowania: 

Czas gotowania:  20 m

Czas całkowity:  20 m

Składniki

• Woda do ugotowania makaronu
• Sól do gotowania wody
• 60 g startego parmezanu
• 45g mleka
• 160 g makaronu (w moim przypadku rigatoni)

Przygotowanie

1. Przygotowujemy składniki
2. Do rondla wlewamy dużo wody. Kiedy zacznie wrzeć, dodajemy trochę soli, a następnie dodajemy makaron.
3. Gotuj przez dwie minuty krócej niż podano na opakowaniu.
4. W międzyczasie zetrzyj parmezan, jeśli jeszcze go nie startowaliśmy, a następnie umyj i wysusz liście szałwii.
5. Gdy makaron jest praktycznie ugotowany (pozostały dwie minuty), kładziemy go na szerokiej patelni bez nadmiernego osuszania.
6. Dodaj mleko, starty parmezan i liście szałwii.
7. Wszystkie składniki integrujemy dobrze, drewnianą łyżką, gdy kończy się gotowanie.
8. Będzie gotowe po dwóch, trzech minutach, gdy na makaronie uformuje się ser śmietankowy, taki jak ten na zdjęciach.

Banknoty

W tym przypadku przepis jest dla dwóch osób. Jeśli chcemy gotować dla 4 osób, będziemy musieli tylko podwoić ilość.

3.5.3226

Więcej informacji - Lizaki z parmezanu