Marynowany kurczak

Czy kiedykolwiek byłeś przygotowany marynowane w domu? Muszę przyznać, że przygotowuję go od kilku lat i od pierwszego dnia odkryłem, że jest to łatwe. Dlatego zachęcam do przygotowania tej marynaty do kurczaka, tak szybkiej i wszechstronnej, że się zakochasz.

Tym razem zrobiliśmy to z kurczakiem, ale z przepiórka lub królik jest równie bogaty ... a nawet lepszy. Smaki są bardzo wyważone. Żaden nie wyróżnia się na tle innych i wszystkie wnoszą swoje drobne niuanse.

Wiesz już, że marynowanie to tradycyjny sposób przechowywania żywności. Aby przygotować dobrą marynatę z kurczaka, musisz mieć jasne tylko dwie rzeczy. Po pierwsze, oliwa i ocet muszą być proporcjonalne, a po drugie, że muszą odpoczynek od 12 do 24 godzin, więc upewniamy się, że mięso zachowuje cały smak pozostałych składników.

Zachęcam do przygotowywania tego typu przepisów, teraz, gdy lato Wiele z tego wyciągniemy, ponieważ dobrze się trzyma i oferują nam różne sposoby prezentacji.

Marynowany kurczak

Wydrukuj przepis

Zaskakująco gładka i łatwa w przygotowaniu marynata.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rodzaj przepisu: mięsa
• Kalorie: 250
• Porcje: 2

• Czas przygotowania: 48H
• Czas gotowania: 25M
• Czas całkowity: 48 godz. 25 min

Składniki

• 1 pierś z kurczaka bez kości
• 6 małych cebul lub 4 szalotki
• 4 ząbki czosnku
• 6 czarnych oliwek bez pestek
• 100 ml białego wina
• 100 ml octu jabłkowego
• 200 ml oliwy z oliwek
• 1 liść laurowy
• 5 czarne ziarna pieprzu
• Sal

Przygotowanie

1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne składniki.

2. Podgrzewamy oliwę, ocet i wino miękki ogień.

3. Obierz cebulę i ząbki czosnku. Gdy są gotowe, dodajemy je do garnka wraz z liściem laurowym, oliwkami i ziarnami pieprzu. Pozwalamy gotować średnie ciepło przez 15 minut.

4. Podczas gdy kroimy pierś w medaliony i przyprawiamy. Dodajemy do marynaty, przykrywamy garnek i gotujemy średnie ciepło przez 5 minut.

5. Po pewnym czasie ugasiliśmy ogień i wyszliśmy odpoczynek przez 30 minut.

6. Następnie zawartość garnka przenosimy do pojemnika, który możemy przechowywać w lodówce i wychodzimy odpoczynek przez co najmniej 12 godzin. Chociaż wspaniali kucharze wolą, aby było to 48 godzin, żeby smaki dobrze się ułożyły, a marynata smaczna i zbilansowana.

7. 

8. Podczas serwowania możemy wykorzystać naszą marynatę z kurczaka na różne sposoby, ale ja lubię wziąć ją na tostach lub dołączyć do sałatki z różnymi liśćmi.