Mus czekoladowy na Walentynki z tylko 2 składnikami - tak, jak go słyszysz


Wciąż szukasz deseru na Walentynki? Cóż, tutaj jest idealny na tę okazję. ZA mus czekoladowy proste i szybkie w wykonaniu, ale pyszne. Dwa składniki? No tak, tylko czekolada i woda (no i cukier, jeśli chcesz), ponieważ tak naprawdę używamy techniki wymyślonej przez francuskiego chemika imieniem Hervé. Żadnych jajek, śmietanki ani nic. W rzeczy samej, czekolada musi być możliwie najlepszej jakości. Musimy mieć dużą miskę, do której dolewamy wodę z lodem i drugą w środku, w której ugrzęzimy mus, więc zaopatrz się w najlepsze wędki, jakie masz.
Składniki: 265 g dobrej jakości czystej czekolady (Minimum 70% kakao), 240 ml wody, 4 łyżki cukru, woda, lód.

Przygotowanie: Wodę z lodem wlewamy do dużej miski sałatkowej. Do środka wkładamy kolejną miskę, żeby ostygła.

W międzyczasie kroimy czekoladę i wkładamy do średniej wielkości rondla. Dodaj 240 ml wody (i cukru, jeśli chcemy) i rozpuść na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, zdejmij ją z ognia i wlej mieszaninę do miski, którą wcześniej ostudziliśmy, umieszczonej w lodowatej wodzie. Zaczynamy mieszać ręcznym patyczkiem, aż przyjmie konsystencję bitej śmietany, a przy pobieraniu porcji rózgami krem ​​nie zejdzie. Nie jest interesujące przechodzenie przez proces wędzenia, ponieważ stracilibyśmy teksturę, którą chcemy uzyskać, i wyszedłby grudkowaty mus.

Mieszankę dzielimy na pojedyncze miseczki i podajemy z odrobiną bitej śmietany i czekoladowych serduszek lub pokrojonymi truskawkami (na walentynkowy akcent).

Zdjęcia:1-2-3artkolacja

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.