Mięso z ud kurczaka jest bardziej soczyste i bardziej aromatyczne niż pierś. Być może kość i skóra uda są niedogodnością, jeśli chodzi o serwowanie ich na dziecięcym talerzu. Dlatego przygotujemy je z bogatym nadzieniem szynkowo-serowym. I oczywiście bez kości.
Ugotujemy je ze skórką, aby były bardziej soczyste, chociaż je usuniemy przed poszyciem ud.
Faszerowane udka z kurczaka, bez kości!
Mięso z uda kurczaka jest bardziej soczyste i smaczniejsze niż pierś. Być może kość i skóra uda są niewygodne przy ich podawaniu, ale z tym przepisem nie będzie to problemem.
Inna opcja: Dodaj więcej warzyw do soku gotującego z udek i uzyskaj sos, który jest bardziej wzbogacony smakiem i wartościami odżywczymi.