Ilości zarówno warzyw, jak i okruchów dorsza są orientacyjne, w zależności od tego, co lubisz mniej lub bardziej, możesz zmieniać proporcje składników. Tym razem dołożyliśmy trochę dorsza, żeby nadać mu trochę smaku, ale następnym razem na pewno dodamy więcej, bo nam się podobało.
Tortille są idealne o każdej porze roku, ale teraz je uwielbiamy, serwują nam na lunch, jako aperitif, jako obiad ... a także można je spożywać na ciepło, ciepło lub zimno, dzięki czemu można je przygotować z wyprzedzeniem i zostaw nam czas na gotowanie. ciesz się latem.
- Jaja 4
- ½ czerwona cebula
- 2 ziemniaki
- 1 włoska zielona papryka
- 2 ząbków czosnku
- 1 pora
- Solona bułka z dorsza (ilość do smaku)
- Oliwa z oliwek
- Sal
- Pokrój skończone warzywa i pokrój ziemniaki w plasterki.
- Na patelni z 2 lub 3 łyżkami oleju podsmaż warzywa, cebulę, czosnek, por i pieprz z odrobiną soli, aż sprawdzimy, czy są miękkie.
- Po ugotowaniu wyjmij z patelni, spuszczając olej. Rezerwować.
- Podsmaż okruchy dorsza na tym samym oleju do smażenia warzyw. Rezerwować.
- Dodaj trochę oleju na patelnię i podsmaż ziemniaki. Możesz je gotować na małym ogniu, aby były do połowy ugotowane lub na wyższym ogniu, jeśli wolisz, aby pozostały trochę złote.
- Podczas pieczenia ziemniaków ubij jajka z odrobiną soli w misce.
- Po ugotowaniu ziemniaków odcedź je z oleju i dodaj do ubitych jajek wraz z gotowanymi warzywami, które zarezerwowaliśmy. Dobrze wymieszaj.
- Wlej połowę mieszanki na tę samą patelnię, na której ugotowaliśmy wszystkie składniki i dodaj okruchy dorsza, które zarezerwowaliśmy
- Na koniec dodaj resztę mieszanki, zwinąć tortillę do smaku i jesteśmy gotowi na pyszny omlet z ziemniaków, warzyw i dorsza.
Bądź pierwszym który skomentuje