Flan kremowy

Uwielbiamy domowej roboty flan i zachęcamy do wypróbowania tego, który dziś proponujemy, krem.

Można go przygotować w małych pojedynczych foremkach lub też w dużej. Jeśli wybierzemy dużą, możemy ją później podać w małych kosteczkach, co widać na zdjęciach. Niektórymi zaskoczymy dzieci Flan „pastelitos” oryginalne i bardzo bogate. 

Jak zwykle ilość cukru możesz modyfikować w zależności od upodobań. 80 gramów wydaje mi się więcej niż wystarczające, ale jeśli masz ochotę na słodycze, możesz dodać gram więcej. Pamiętaj, że tak, że słodyczePo wyjęciu ciasta z formy dodaje również słodyczy.

Flan kremowy
Świetny domowy deser dla całej rodziny.
Autor:
Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: Deser
Porcje: 8
Czas przygotowania: 
Czas gotowania: 
Czas całkowity: 
Składniki
  • 150 g śmietanki do gotowania
  • 4 jajka i 1 żółtko
  • 80 g cukru
  • Skórka z 1 cytryny
  • Pół laski cynamonu
  • 450 g mleka pełnego lub półtłustego
Do karmelu
  • 150 g cukru
  • 4 łyżki wody
Przygotowanie
  1. Do rondla wkładamy mleko z cynamonem i cytryną. Podpalamy go, a gdy zacznie wrzeć, wyłączamy ogień i pozwalamy mu odpocząć przez pół godziny.
  2. Po tym czasie usuwamy skórkę z cytryny i laskę cynamonu i dodajemy krem.
  3. W innym pojemniku (lepiej jeśli jest duży) wkładamy 4 rozbite jajka i żółtko.
  4. Dodajemy cukier i ubijamy.
  5. Przez sitko wlewamy do miski z jajkiem i cukrem mieszankę, którą wcześniej zrobiliśmy ze smakowego mleka ze śmietaną.
  6. Dobrze się mieszamy.
  7. Na patelni lub rondlu przygotowujemy karmel, wrzucając cukier do ognia razem z wodą.
  8. Bez mieszania gotujemy na małym ogniu, aż nabierze złocistego koloru.
  9. Następnie usuwamy go i kładziemy na podstawie naszej formy.
  10. Na karmel wylewamy naszą mieszankę ciasta francuskiego.
  11. Gotować w podwójnym bojlerze w piekarniku w temperaturze 160º.
  12. Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstawiamy do lodówki na minimum 4 godziny.
  13. Odkształcamy się i służymy.

Więcej informacji -


Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.