Może próbowaliśmy tego w ubieraniu się lub Galicyjski, ale nigdy nie smażone. Wybór jest bardzo ważny niezbyt duża ośmiornica i upewnij się, że jest urocza, aby uzyskać łatwe i smaczne narybek. Zamrożenie ośmiornicy to dobre rozwiązanie. Wystarczy sałatka lub odrobina majonezu, aby cieszyć się smażoną ośmiornicą.

Smażona ośmiornica: inna smażona ryba

Wydrukuj przepis

Być może próbowaliśmy tego w sosie lub po galicyjsku, ale nigdy nie smażono. Bardzo ważne jest, aby wybrać ośmiornicę, która nie jest zbyt duża i upewnić się, że tak jest

Pulpo frito: un pescadito frito diferente

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: przepisy na kalmary
Porcje: 4

Czas całkowity:

Składniki

1 średnia ośmiornica
surowe i mrożone
Sal
mąka do smażenia
oliwa z oliwek
cytryna

Przygotowanie

Gdy ośmiornica się rozmrozi, pokrój nogi na półcentymetrowe kawałki.
Solimy i przepuszczamy przez mąkę.
Przetrzyj przez sito lub sito, aby usunąć nadmiar mąki.
Następnie rozgrzewamy dużą patelnię z dużą ilością oliwy z oliwek do około 200 stopni. Olej powinien być bardzo gorący, ale nie powinien dymić.
Oprószoną mąką ośmiornicę smażymy na oleju w małych ilościach, aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca. Ważne, aby nie smażyć w zbyt wysokiej temperaturze, bo przypaliłby się z zewnątrz, a w środku surowy, ani nie przesmażyć, bo byłby bardzo suchy. Właściwy punkt wynika z doświadczenia.
Gdy smażona ośmiornica będzie gotowa, trochę ją odcedzamy i od razu podajemy z odrobiną cytryny.

Zdjęcia: Kupowanie w Twoim mieście

Recetín

Smażona ośmiornica: inna smażona ryba

Smażona ośmiornica: inna smażona ryba

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź