Atrakcyjny i niezwykły kolor ma ta ciepła (lub zimna) zupa przygotowywana z różnych czerwonawych lub fioletowych warzyw. Cebula, buraki i czerwona kapusta tworzą idealną potrójną potrawę w tym bogatym w witaminy daniu. Dowiesz się, jeśli dodasz lub zamienisz jakiekolwiek warzywa o podobnym kolorze (rzodkiewka, fioletowe brokuły ...), aby uzyskać róż zupy i dostosować ją do swojego gustu.

różowa zupa

Wydrukuj przepis

Dziś ugotujemy zupę o bardzo oryginalnym wyglądzie, a jednocześnie bardzo bogatą w smaku dzięki mieszance warzyw, aby uzyskać jej kolor

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: zupy
Porcje: 4

Czas całkowity:

Składniki

2 czerwone cebule
pół małej czerwonej kapusty
3 buraki
kilka okrągłych rzodkiewek
1-2 jogurt grecki
minerał agua
biały pieprz
Sal

Przygotowanie

Najpierw przygotowujemy warzywa w następujący sposób
Cebulę pokroić w paski julienne, podobnie jak kapustę czerwoną, a buraki obrać i pokroić w kostkę.
Na patelni z olejem podsmaż cebulę z odrobiną soli, aż będzie miękka i lekko złocista.
Natomiast kapustę czerwoną i buraki gotujemy w 1 litrze wody z odrobiną soli
Gdy warzywa będą miękkie, zdejmij garnek z ognia.
Do garnka dodajemy cebulę i miksujemy blender, aż uzyskamy delikatny krem
Następnie przecedzamy przez Chińczyków.
Gdy zupa jest ciepła lub zimna, nadajemy jej osobisty charakter, dodając odpowiednią ilość jogurtu
Dopraw solą, pieprzem i surowym olejem i podawaj.

Zdjęcie: Gingerus

Recetín

Różowa zupa, mieszanka warzyw, aby uzyskać kolor

różowa zupa

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź