Ryż z kurczakiem i szafranem

Składniki

  • Dla 4 osób
  • 250 gr ryżu Bomba
  • Marchew 2
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 gr piersi z kurczaka
  • 10 nitki szafranu
  • Sal
  • 1/2 czerwonej papryki
  • Czarny pieprz
  • Oliwa z oliwek
  • ½ kieliszek białego wina
  • 750ml bulionu drobiowego.

Jest to tradycyjny ryż, którym można się delektować w dowolnym momencie, dlatego przyrządziłam go według przepisu mojej mamy. Jest bardzo bogaty i ma wyśmienity smak.

Przygotowanie

W zapiekance wlewamy oliwę i pozwalamy jej się podgrzać. Paprykę, cebulę, ząbki czosnku i marchewkę posiekaj i wszystko lekko podsmaż.

Kiedy widzimy, że wszystko było złote, Dodać pokrojonego w kostkę pomidora i podsmażyć z pozostałymi składnikami.

Przypraw kurczaka i dodaj do rondla. Pozwól mu się zrumienić, dodaj nitki szafranu i ryż Bomba. Wszystko mieszamy, aby składniki były dobrze zintegrowane.

Wlewamy białe wino, trochę podgrzewamy i pozwalamy mu wyparować. Sól rektyfikujemy. Po odparowaniu polewamy bulionem drobiowym i powoli mieszamy. Gotujemy przez około 20 minut, aż zobaczymy, że ryż jest ugotowany. W tym czasie zdejmujemy go z ognia i odstawiamy na 5 minut z szmatką na wierzchu.

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

Bądź pierwszym który skomentuje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.