(50 głosów)
Cargando ...
zrobić słona tarta jak ten, który widzisz na obrazku, jest najprostszy. Sprawdź to na zdjęciach krok po kroku. Nasze ciasto posiada spód z ciasta kruchego, który z łatwością możemy zastąpić ciastem francuskim. A potem pójdziemy warstwowanie z szynką, gotowanym ziemniakiem, odrobiną szynki serrano i kremem z ricotty i jajek.
Zakończymy nasze wytrawne ciasto tarty parmezan a potem ... pieczone!
Można go przyjmować na gorąco, a także na ciepło i na zimno, jak chcesz.
Jeśli chcesz zrobić domowe ciasto na bazę, spójrz na ten link: baza do wytrawnych tart. To proste i wygląda świetnie.
Słony placek ziemniaczano-szynkowy
Oryginalne słone ciasto z ziemniakami i szynką.
- ascen jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: przystawki
- Kalorie: 350
- Porcje: 12
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 1 arkusz ciasta kruchego lub arkusz ciasta francuskiego, okrągły
- 600 g ziemniaka (waga po obraniu)
- 200 g szynki codido
- 20 g szynki serrano (lub więcej, w zależności od smaku)
- Jaja 2
- 250 g ricotty
- czerwony pieprz
- Sal
- Parmezan
Przygotowanie
Obierz i pokrój ziemniaki w plasterki.
Do rondla wlewamy wodę i gdy zacznie się gotować, dodajemy sól. Następnie dodajemy ziemniaki i gotujemy.
Po ugotowaniu odcedź i odstaw.
Wyciągamy prześcieradło z lodówki. Po 10 minutach rozwijamy go i rozprowadzamy w formie o średnicy około 22 centymetrów.
Spód pokrywamy kilkoma plastrami gotowanej szynki.
Na gotowaną szynkę kładziemy ziemniaki, kilka kostek gotowanej szynki, sól i pieprz.
Ubijamy jajka i dodajemy ricottę.
Dobrze się mieszamy. Na tę pierwszą warstwę nakładamy połowę mieszanki lub trochę mniej.
Kolejną warstwę robimy z gotowaną szynką.
Powtarzamy nakładanie ziemniaka na szynkę, trochę szynki serrano, sól i pieprz.
Na powierzchnię wylewamy resztę mieszanki jajeczno-ricotta, dobrze rozprowadzoną.
Na wierzchu starty parmezan.
Ciasto opuszczamy z boków formy.
Piec w temperaturze 180º (nagrzany piekarnik) przez 40 lub 45 minut, aż powierzchnia się zarumieni.
Więcej informacji - Baza do wytrawnych tart
Cóż za wspaniały pomysł na obiad z dziećmi!
Zobaczysz, Pepa, pokochają to.