Haluscy pokochają dzieci. To rodzaj mini-gnocchi, typowych dla kuchni słowackiej, przyrządzanych z ziemniaków. Podaje się je z typowym dla Europy Środkowej kremowym białym serem Bryndza oraz z wiórkami wędzonego boczku.

Autentyczna receptura musi być zrobiona z tego typu sera, ale bez tego możemy zastąpić go podobnymi, jak ricotta, twarożek czy feta.

Halusky: ziemniak, ser i boczek

Wydrukuj przepis

Śmiało spróbuj Halusky, dania, które łączy ziemniaki, ser i bekon i jest pyszne

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: przystawki
Porcje: 6

Czas całkowity:

Składniki

750 gramów ziemniaków
400 g Bryndza (najbardziej typowy słowacki ser)
100 g wędzonego boczku
Jajko 1
300 g mąki
sól.

Przygotowanie

Obierz i pokrój ziemniaki.
Teraz je ścieramy i będzie prawie jak surowe puree. Dodaj jajko, mąkę i sól.
Odstaw na kilka minut, a my zagotujemy garnek z 2 litrami wody.
Aby uformować halusky, bierzemy dwie małe łyżeczki i robimy małe kuleczki. Gdy mamy już wszystkie, dodajemy je do wrzącej wody i zostawiamy na kilka minut, aż cały makaron wypłynie.
Boczek kroimy w cienkie paski i podsmażamy na odrobinie oleju.
Wymieszaj halusky ze smażonym boczkiem i serem i podawaj na gorąco.

Zdjęcia: Słowacja

Recetín

Halusky: ziemniak, ser i boczek

Halusky: ziemniak, ser i boczek

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź