Jeśli makrela gaditana z makaronem miała ssać ci palce, to te słynne są równie lub lepsze ziemniaki z mątwą. Ten prosty gulasz z domowym smakiem jest Kompletny talerz sam w sobie, ponieważ zawiera ziemniaki i ryby. Możemy również służyć jako tapa lub jako przystawka do małych zapiekanek, jak to ma miejsce w tawernach w Huelvie i Kadyksie.

ziemniaki z mątwą

Wydrukuj przepis

Wypróbuj ten domowy gulasz ziemniaczany z mątwą i ciesz się jego pysznym smakiem

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: ryby
Porcje: 4

Czas całkowity:

Składniki

1 czysta mątwa lub duża mątwa
3 ziemniaki
1 cebula
3 ząbki czosnku
200 ml. kieliszek białego wina
700 ml. Z wody
1 liść laurowy
szafranowe nitki
słodka papryka
olej
Sal
pieprz

Przygotowanie

Na początek obierz i drobno posiekaj czosnek i cebulę, aby podsmażyć je na odrobinie oleju. W międzyczasie kroimy mątwy w krótkie paski i solimy.
Gdy cebula się podsmaży, dodaj mątwę i zamieszaj kilka razy. Dodać wino, szafran, paprykę, wodę i doprawić solą.
Dusimy chwilę, aż mątwy będą miękkie.
Podczas gdy kroimy obrane ziemniaki w kostkę. Dodanie ich powinno nastąpić wtedy, gdy mątwy są delikatne. Kontynuujemy gotowanie potrawy na małym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie. Gulasz należy pozostawić z gęstym sosem.

Zdjęcia: Mokra karma

Recetín

Ziemniaki z mątwą z andaluzyjskiego Atlantyku

ziemniaki z mątwą

Składniki

Przygotowanie

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź