Agora toque se recuperar dos excessos da festaMas aproveitando o que sobrou. Por que não reinventar uma refeição com poucas calorias e algo mais divertido de fazer e saborear do que comer as sobras de frango e peru como estão? Propomos-lhe este bolo de carne que também pode fazer com borrego ou peixe.

Bolo de carne e batata

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Receita fácil e rápida de Torta de Carne e Batata que toda a família e amigos vão adorar

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: carne
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

500 g de batata cozida (cerca de 3-4 lindas)
500 g de sobras de frango desfiado ou carne de peru
1 cebolla
1 dente de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 copo de molho de tomate
1 pimentão verde
Sal a gosto
1 toque de vinho branco da terra
Pimenta moída, a gosto

Preparação

Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos); descasque quando estiver quente e corte em fatias de espessura média (reserve algumas para fazer um purê). Refogue a cebola, o pimentão e o alho no azeite, até ficarem macios.
Adicione a carne e mexa com uma colher de pau, até que mude de cor. Adicione parte do tomate, o vinho, a salsa picada, sal e pimenta e cozinhe por alguns minutos até o líquido evaporar.
Coloque uma camada de rodelas de batata em uma assadeira untada; o recheio de carne e outra camada de batatas. Por fim, o molho de tomate. Amasse as batatas reservadas e salpique-as.
Cubra a caçarola com este purê (você pode misturá-lo com um pouco de leite e molho de tomate para dar uma bela cor vermelha) e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 15-20 minutos. Dê um shot de grill para gratinar. Servir quente.

En Recetin: Quiche de vegetais e chouriço, reaproveitando sobras.

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