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Com as fotos do passo a passo ficará bem claro como preparar essas deliciosas buñuelos. Eles têm a casca ralada de um limão e também um toque de rum. Se quiser prescindir desse ingrediente, basta substituí-lo por duas colheres de sopa de suco de limão, é simples assim.
Para preparar a massa, temos que levar em consideração que o ovos Você tem que incorporá-los aos poucos, um a um, sabendo que enquanto o primeiro não estiver bem integrado não poderemos adicionar o próximo.
Então o fritar nós podemos fazer isso em um panela grande, como eu fiz, ou em um frigideira. Na panela vai demorar menos tempo, mas sim, vamos usar mais óleo. Se você tem uma fritadeira em casa, não hesite em usá-la.
Donuts com Limão e Rum
Alguns bolinhos diferentes de que tanto adultos como crianças gostam
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: piquenique
- Porções: 4-6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 150 g de farinha
- 130 g de água
- Ovos 3
- 60 manteiga g
- 30 g de açúcar e mais algumas colheres de sopa para polvilhar depois de frito
- Uma pitada de sal
- A casca ralada de 1 limão (apenas a parte amarela)
- 2 colheres de sopa de rum
- Abundância de óleo de girassol para fritar
Preparação
Coloque a manteiga, o açúcar, a casca de limão ralada e uma pitada de sal em uma panela grande ou pequena.
Nós incorporamos a água.
Colocamos a panela no fogo até a manteiga derreter e a mistura (que será líquida) começar a ferver.
Retiramos a panela do fogo e acrescentamos a farinha.
Mexemos com uma colher de pau, sempre fora do fogo. Temos que conseguir uma massa homogênea que se separe das paredes da panela. Você verá que é muito simples e que em um minuto estará pronto.
Colocamos a massa em uma tigela (de uma batedeira ou tigela normal) e adicionamos um ovo.
Quando o primeiro ovo está bem integrado, adicionamos o outro. Misture bem e, quando o segundo ovo estiver integrado à massa, acrescente o terceiro. Misturamos tudo bem.
Agora adicione o rum e continue mexendo.
Colocamos bastante óleo de girassol em uma panela ou frigideira (podemos até usar a fritadeira). Colocamos no fogo e quando o azeite está bem quente colocamos a massa, servindo-nos de duas colheres. Fritamos os bolinhos. Se o óleo estiver muito quente, cada lote ficará pronto em cerca de três minutos.
Nós os retiramos colocando-os sobre papel absorvente e rapidamente polvilhamos com açúcar.
Porções quentes ou frias.
Mais informação - Dicas sobre óleo para fritar