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Esta sobremesa é muito simples de fazer. Nós os faremos delicioso croissant que podemos comprar, transformamo-los em engenhosos abissínios recheados com creme de confeiteiro. Para dar aquele sabor aos deliciosos pastéis fritos vamos também revesti-los com açúcar e canela. Você se atreve com esta receita doce?
Se você gosta de usar croissants sobras, você pode preparar este pudim com alguns passos simples.
Croissant abissínio com creme
- Alicia tomero
- Porções: 8
- Tempo total:
Ingredientes
- -8 croissants sabor manteiga
- -250 ml de leite integral
- -2 gemas
- -22 g de amido de milho ou fubá
- -75 g de açucar
- -1 colher de chá de extrato de baunilha
- -1 tigela pequena de açúcar
- -Meia colher de chá de canela em pó
- -250 g de óleo de girassol
Preparação
Num pote pequeno Adicione os 250 ml de leite, os 75 g de açúcar, 22 g de amido de milho, a colher de chá de extrato de baunilha e as 2 gemas. Mexa bem e aqueça em fogo médio alto.
À medida que você fica mais quente nós diminuímos o fogo e deixe ferver pouco a pouco para que talhe. Não pare de mexer até que o creme endureça. Como recomendação, não deve ser coalhado em fogo alto, pois as gemas podem quebrar, coalhar e estragar o creme.
Nós colocamos aqueça o óleo em uma frigideira pequena. Adicione os croissants e frite-os até dourar. Nós os retiramos e deixamos escorrer em um prato em um pedaço de papel.
Nós preparamos o açucareiro e misture com meia colher de chá de canela pulverizado.
Quando os croissants estão frios nós batemos neles com a mistura de açúcar e canela.
Coloque o creme de confeiteiro dentro um saco de confeitar com um bocal largo e encaracolado. Abrimos os croissants ao meio e os enchemos. Graças ao bocal podemos fazer com que o recheio tenha uma forma agradável.
