Croquetes de pescada e ovo cozido

Se os seus filhos não gostam de peixe, sugiro que prepare estes croquetes. Eles carregam pescada e também ovo cozido e garanto-vos que não vão conseguir resistir. 

Eu fiz com pescada, mas você pode substituí-la por salmão ou por outro peixe que você tem. Se o seu peixe é cru, como no meu caso, você pode cozinhe isso no próprio leite com que você vai fazer a massa para os croquetes. 

O que sobrou de peixe de outra refeição? Bem, limpe bem e coloque já cozido na sua massa. Você receberá ótimos croquetes de exploração.

Croquetes de pescada e ovo cozido
autor:
Cozinha: Tradicional
Tipo de receita: Iniciantes
Porções: 8
Tempo de preparação: 
Tempo de cozimento: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 100 manteiga g
  • 100 g de farinha
  • 1 litro de leite meio gordo
  • Ervas aromáticas
  • sal
  • 2 filetes de pescada congelados
  • Ovos 2
Preparação
  1. Em uma panela colocamos a água, os ovos cozidos e um pouco de sal. Nós colocamos fogo.
  2. Colocamos o leite em outra panela, junto com a pescada, e aquecemos.
  3. Colocamos a manteiga em uma panela e colocamos a panela no fogo.
  4. Quando derreter, acrescente a farinha e refogue por alguns minutos.
  5. Vamos acrescentando o leite, aos poucos, sem parar para mexer. Acrescentamos as ervas aromáticas e o sal.
  6. Quando o bechamel engrossar, adicione a pescada, já cozida, em pequenos pedaços.
  7. Continuamos com a cozinha.
  8. Quando os ovos estão cozidos, nós os descascamos e cortamos. Também os adicionamos ao nosso molho bechamel.
  9. Nós nos misturamos bem.
  10. Colocamos a massa estendida em uma bandeja que teremos coberto antes com papel manteiga. Deixamos esfriar, primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira.
  11. Uma vez resfriados, formamos os croquetes com algumas colheres. Passamos por ovo batido e pão ralado.
  12. E agora só temos que fritá-los em bastante óleo de girassol.

Mais informação - Salmão grelhado marinado com purê de cenoura


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