O maçapão de Toledo é uma das delícias requintadas que podemos saborear no Natal.. Estamos acostumados a tomá-lo na forma de estatuetas, onças, chocolates, ossos de santo e cupcakes de glória, mas o que talvez muitos de nós não sabíamos era coma-o na forma de uma enguia.
As enguias de maçapão invadem as pastelarias de Toledo na época do Natal e não resistimos em mostrá-las a vocês. É um bolo artesanal à base de maçapão e recheado com um doce creme de cabelo de anjo, cozido e decorado com arte e criatividade com geada y frutas cristalizadas.
A oficina Mazapanes Barroso, presente em Toledo desde 1890, é um dos estabelecimentos onde se compra enguia.
Via: Maçapão barroso
Imagem: marquesitas