Frango Laranja Estilo Chinês

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Por Angela

Talvez você tenha experimentado o clássico frango com limão de restaurantes chineses. Você pode trocá-lo pelo laranja? Essa fruta, mais doce, servirá para banhar o frango em um rico molho agridoce.

Frango Laranja Estilo Chinês

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O frango com laranja é um dos pratos mais famosos dos restaurantes chineses. Se você também gosta, agora você mesmo pode prepará-lo seguindo esta receita

Frango Laranja Estilo Chinês
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: carne
  • Porções: 4
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 750 gr. peito de frango picado
  • 1 huevo
  • 1/2 xícara de farinha multiuso
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 colher de sopa de mistura de especiarias (sal, pimenta, pimenta caiena, gengibre)
  • óleo

Para o molho:

  • 1 e 1/2 xícaras de água
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 1/3 xícara de vinagre de arroz
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • a casca de 1 laranja
  • um pouco de gengibre fresco ralado
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • cebolinhas ou cebolinhas
  • fatias de laranja

Preparação

  1. A primeira coisa é fazer o molho. Para isso misturamos a água, o suco de limão e laranja, o vinagre e a soja. Paqueramos com a Maizena e reservamos.

  2. Prepare a massa de frango. Junte a farinha, o amido de milho e os temperos. Mergulhe os pedaços de frango no ovo e depois passe na mistura de farinha. Sacuda o excesso de massa e reserve. Fritamos os cubos de frango em óleo quente para dourar por igual.

  3. Levamos ao lume o preparado anterior do molho e juntamos o açúcar, a casca de laranja e o gengibre. Deixe ferver, adicionando água se necessário. Quando o molho engrossar, acrescente o frango e misture.

  4. Servimos com a cebolinha ou cebolinha picada, rodelas de laranja fresca e um pouco de arroz cozido.

Imagem: Blog localkitchen


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  1.   Mireya Higuera dito
    atrás Anos 12

    Esta receita é muito boa, mas não explica quando é adicionada a outra metade do açúcar, confere, e se puder mandar para mim, hoje quero fazer como me convém. Obrigada.

    Resposta a Mireya Higuera
    1.    Alberto dito
      atrás Anos 12

      De repente, quando cozinhamos!

      Responder a Albert