Bolo de arroz com cobertura de ...

Preparação

1. Primeiro, coloque em uma panela o leite, a casca de limão, as sementes do interior da vagem de baunilha, o arroz e uma pitada de sal.

2. Cozinhe em fogo baixo por 18 minutos, mexendo de vez em quando.

3. Notaremos como o leite ficou bem cremoso

4. Então, retiramos do fogo e retiramos as cascas de limão.

5. Enquanto o arroz cozeu, podemos ter ido amassando finamente as bolachas e misturando-as com as amêndoas e o açúcar

6. Quando o arroz estiver desligado, acrescente a mistura para bolo, mexa e espere esfriar

7. Em seguida, adicionamos os ovos batidos a essa massa de arroz e misturamos.

8. Escolhemos uma forma redonda e removível e untamos com uma fina camada de manteiga e pão ralado

9. Despeje o creme preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 160 graus por cerca de 90 minutos.

10. Se percebermos que a superfície fica excessivamente marrom, cobrimos com papel alumínio.

11. Uma vez fora do forno, cobrimos o bolo com o licor e quando esfria, deixamos repousar na geladeira por cerca de 12 horas.