Um simples cortador de macarrão em forma de estrela Ajudar-nos-á a transformar um simples bolo numa sobremesa muito bonita para estas férias. Em poucos passos prepararemos o que será a massa. O recheio é ainda mais fácil porque o faremos com fruta picada, um pouco de açúcar, um pouco de sumo de limão e, se quiseres, canela.
Com uma bola de sorvete de baunilha nós teremos um sobremesa ótimo para qualquer ocasião.
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Torta de pêra para o natal
Um bolo simples recheado de frutas e com uma estrela central decorativa
autor: Ascen Jimenez
Cozinha: Tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 8
Tempo de preparação:
Tempo de cozimento:
Tempo total:
Ingredientes
Para a missa:
- 300 g de farinha
- 150g de manteiga fria
- 80g de açúcar
- Ovos 2
- A casca ralada de 1 limão
- Uma pitada de sal
- Algumas colheres de açúcar de confeiteiro para decorar
Para o recheio:
- 6 ou 7 peras (você pode substituir maçãs ou misturar pêra e maçã)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- O suco de ½ limão para evitar que oxide
- canela (opcional)
E também:
- Açúcar de confeiteiro
Preparação
- Colocamos a farinha, o açúcar e uma pitada de sal em um recipiente grande.
- Acrescentamos a casca ralada do limão.
- Nós nos misturamos. Incorporamos a manteiga.
- Misture um pouco com as mãos e acrescente os ovos.
- Integramos tudo bem com um robô de cozinha ou primeiro com uma colher de pau e depois com as mãos até obtermos uma massa como a da foto.
- A gente guarda na geladeira embrulhado em filme.
- Agora preparamos como será o recheio. Descasque e pique as peras. Conforme colocamos essas peças em um recipiente, borrifamos com suco de limão.
- Adicione o açúcar e a canela. Nós reservamos.
- Dividimos essa massa em duas porções (uma, que será a base, um pouco maior que a outra).
- Espalhamos essa porção maior usando um rolo. Para tornar tudo mais fácil, podemos colocar a massa entre duas assadeiras.
- Colocamos essa massa já esticada em uma forma removível com cerca de 26 centímetros de diâmetro.
- Colocamos agora nesta massa estendida, a fruta que preparamos.
- Espalhamos a outra porção da massa, também com o rolo de massa e entre duas folhas de papel vegetal.
- Retiramos uma das dobras do papel e com um cortador de massa em forma de estrela fazemos uma estrela no que será o centro.
- Colocamos essa folha de massa na fruta.
- Se quisermos podemos colocar a estrela recortada na superfície, na massa.
- Selamos bem as laterais do bolo.
- Se depois de selar as bordas tivermos excesso de massa, podemos aproveitá-la para formar mais estrelas e decorar a superfície.
- Asse a 180º por 50 minutos ou até vermos que a superfície está dourada.
- Tiramos e deixamos esfriar alguns minutos. Polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro.
Notas
Se não quisermos decorar com açúcar de confeiteiro, é melhor pintar a superfície com ovo batido antes de colocar o bolo no forno.
Informações nutricionais por porção
Calorias: 320
Mais informação -Sorvete de creme e baunilha, Bolo de frutas de verão, Bolo de bolacha com natas e frutas vermelho y Ricota cremosa e bolo de uva
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