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Você tem que experimentar este doce: broche rosa pêssego. O preparo vai demorar algumas horas porque teremos que deixar a massa crescer três vezes ... Claro, o resultado vale a pena, tanto pelo aspecto quanto pelo sabor.
Tem geléia de pêssego, uma das minhas favoritas. O que você não gosta muito ou não tem em casa no momento? Bem, substitua por outro, nada acontece. com o Paraguaio e maçã, também é espetacular.
Um verdadeiro deleite para todos, ideal para um lanche e também para o café da manhã.
Brioche de rosa pêssego
Delicioso brioche com geleia de pêssego
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: café da manhã
- Calorias: 200
- Porções: 12
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 250 g de farinha
- 70 g de manteiga em temperatura ambiente
- 40 ml de leite
- Ovos 2
- 40g de açúcar
- Uma colher de sopa de mel
- 7 g de fermento de padeiro fresco
- 1 / 2 colher de chá sal
- A casca de um limão orgânico
- Geléia de damasco
Preparação
Coloque a farinha, o leite, o fermento, o mel, a casca de limão e o açúcar em uma tigela grande.
Incorporamos os ovos.
Misturamos bem com um processador de alimentos. Se não temos, misturamos primeiro com uma colher de pau e depois com as mãos.
Acrescentamos a manteiga e o sal.
Continuamos mixando até que tudo esteja integrado.
Cubra com filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
Após esse tempo estendemos a massa com um rolo de massa até obtermos um retângulo de aproximadamente 1 centímetro de espessura.
Com uma espátula distribuímos a geléia de pêssego na superfície.
Enrolamos o lado mais comprido.
Colocamos em uma bandeja. Deixamos o pãozinho na geladeira por mais uma hora.
Após esse tempo, cortamos o rolo em fatias de cerca de 2 ou 3 centímetros.
Estamos colocando-os em um molde de cerca de 22 centímetros de diâmetro.
Deixamos subir à temperatura ambiente por cerca de uma hora.
Pintamos a superfície com ovo batido e distribuímos alguns bastões de açúcar na superfície.
Asse a 180º por aproximadamente 35 minutos ou até vermos que nosso doce está bem cozido.
