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No post de hoje mostramos como fazer uma autêntica iguaria: geléia de marmelo. Até porque, com aquele marmelo, podemos preparar um aperitivo bem simples que nunca falha.
Para fazer a pasta ou a pasta de marmelo, precisaremos apenas de dois ingredientes: marmelo e açúcar. Também teremos que ter um pouco de paciência e cuidado, pois é possível que respingue durante o cozimento e isso é perigoso.
Uma vez feito isso, teremos que deixar esfriar. E então só teremos que servi-lo com alguns pedaços de pão e nosso queijos favoritos.
Se você tiver a oportunidade, experimente. Pode ser um dos seus iniciantes do jantar de véspera de ano novo.
Carne de marmelo ideal como aperitivo
Um delicioso aperitivo feito com uma receita tradicional: pasta de marmelo.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: lanches
- Porções: 20
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 2 quilos de marmelo (peso uma vez limpo -sem sementes- mas não descascado
- 1400g de açúcar
- Queijo
- Panela
Preparação
Lavamos bem os marmelos e, sem os descascar, picamos e retiramos a parte central.
Colocamos em uma panela grande (no meu caso, em uma panela)
Derramamos todo o açúcar sobre o marmelo picado.
Nós mexemos e colocamos no fogo.
Deixamos cozinhar, mexendo de vez em quando.
Assim que o marmelo estiver bem cozido, macio, amassamos com a batedeira.
Continuamos cozinhando e mexendo. Cuidado porque nesse momento pode respingar e queimar.
Teremos que cozinhá-lo até adquirir a cor e a textura que gostamos.
Colocamos cuidadosamente em uma tupes ou qualquer outro recipiente onde queremos mantê-lo. Melhor ainda se tiver uma capa.
Deixe esfriar.
Para fazer um aperitivo com o nosso marmelo basta colocar alguns pedaços sobre algumas fatias de pão e colocar o nosso queijo preferido por cima.
Notas
O tempo de preparo é aproximado.[br]É necessário mexer várias vezes em cada etapa. E tome cuidado porque depois de amassado respinga e podemos nos queimar.
Mais informação - Dicas de culinária: como fazer o queijo durar mais fresco