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Vamos preparar um lasanha de carne pensando nos pequeninos. Eles comem carne picada fenomenalmente, especialmente se a prepararmos com tomate, cebola... como se fosse um ragu. Também vamos adicionar algumas azeitonas sem caroço e picadas a este ragu simples. Eles vão dar sabor e um toque diferente.
Para surpreendê-lo, assim que montarmos a lasanha, colocaremos algumas ovos na superfícieantes de levar ao forno. Se quiser, também pode colocar queijo ralado, para deixá-lo ainda mais saboroso.
La bechamel Você pode prepará-lo em casa ou comprá-lo já feito. Desta vez preparei com azeite, sem manteiga. Você pode seguir esta receita: Molho bechamel, mas triplicando a quantidade de ingredientes. Se você quiser prepará-lo sem manteiga, pode substituí-lo por 2/3 da quantidade de manteiga para óleo. Se tiver que ser 150 g de manteiga pode colocar 100 g de óleo.
Lasanha com carne picada e azeitonas com ovo
Uma lasanha feita a pensar nas crianças
- ascen jimenez
- Cozinha: Italiano
- Tipo de receita: carne
- Calorias: 450
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- Cebola 1 / 2
- 500 g de carne picada mista (porco e vaca)
- 10 azeitonas
- 500 g de tomate esmagado
- sal
- Ervas aromáticas
- 1 litro de bechamel (o meu é feito com óleo, sem manteiga)
Preparação
Coloque o óleo em uma frigideira. Quando estiver quente, adicione a cebola e frite. Em seguida, adicionamos a carne e cozinhamos também. Acrescentamos as azeitonas.
Agora adicione o tomate esmagado.
Adicionamos sal e ervas aromáticas e continuamos a cozinhar.
Se necessário, cozinhe as folhas de lasanha em bastante água quente com um pouco de sal. Seguimos as instruções da embalagem.
Colocamos parte do bechamel na base da grande fonte.
Cubra com folhas de lasanha (colocaremos mais ou menos unidades dependendo do tamanho).
Colocamos o ensopado de carne no macarrão.
Cubra com outra camada de folhas de lasanha.
Despeje o restante do bechamel na superfície.
Com uma colher faça 4 pequenos sulcos e coloque um ovo em cada um deles.
Asse a 180º até que a superfície comece a dourar e os ovos estejam prontos.
Notas
Se quisermos que a gema fique macia, podemos colocar as claras ao colocar a lasanha no forno e, passados alguns minutos, quando faltar pouco para retirá-la do forno, juntar as gemas.
Mais informação - Molho bechamel