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Vamos preparar um Cozinhou muito simples. Vamos colocar muita carne para que o caldo não falte sabor e, claro, grão de bico.
Eu não coloquei um osso de presunto nele. Se for colocar, recomendo retirar antes de fechar a panela se não quiser que o caldo fique muito forte.
e aqui vai um truque: para que o caldo fique amarelo Coloque a cebola com as camadas de pele externas. Estes lhe darão cor. Se puder, use cebolas da agricultura orgânica. Basta lavar a cebola e colocá-la inteira dentro da panela.
Meu pote é de 12 litros e, portanto, bastante grande. Você pode cortar as quantidades pela metade se a sua for menor. Tenha cuidado, você deve sempre respeitar o nível máximo que você coloca no pote. Não encha mais.
Aqui está o link para outra receita de panela de pressão que eu gosto muito: os feijões verdes.
Cozido em panela expressa
Um guisado muito simples que as crianças gostam muito
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: sopas
- Calorias: 450
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 400 g de morcela
- 500 g de barbatana de vitela
- 500g de frango
- Entre 4 e 5 litros de água (para um pote de 12 litros)
- Cenouras 3
- 1 pedaço de aipo
- 1 cebola de agricultura biológica
- sal
- 500 g de grão de bico
Preparação
Na noite anterior, colocamos o grão de bico de molho.
Colocamos a carne na panela. Também legumes.
Despeje a água e não se esqueça de adicionar a cebola, com a pele.
Estes são os grãos de bico, que deixamos de molho na noite anterior.
Colocamos a panela no fogo.
Quando a água estiver bem quente, adicione o grão de bico.
Estamos desnatando para limpar o que será o caldo.
Em seguida, colocamos a tampa. e cozinhe por cerca de 20 minutos. Esse tempo vai depender do pote que você tem. Aconselho você a olhar as instruções do fabricante.
Quando a panela perde a pressão, retiramos a tampa.
Colocamos parte do caldo em uma panela e cozinhamos o macarrão (no meu caso estrelinhas) seguindo as instruções do fabricante.
Servimos o caldo com as estrelas, grão de bico, cenoura e um pouco de carne.
