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Para preparar um rico enfeite de alho-poró e abobrinha Vamos precisar desses dois ingredientes, sal, pimenta e um pouco de água.
E é que, se o vegetal for fresco, ficará delicioso sem acrescentar mais coisas. É ideal para acompanhar carne ou peixe. Se o usar para acompanhar uma carne, pode adicionar alguns pedaços de presunto cozido, cru, como visto na foto de apresentação.
Com pratos como este, incluir os legumes nas nossas ementas é muito simples.
Guarnição de alho-poró e abobrinha
Um acompanhamento ideal para carnes e peixes.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 190
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 2 alho-poró
- Um pouco de azeite de oliva extra virgem
- 1 abobrinha
- sal
- Pimenta
- 1/2 copo de água
- Cerca de 60 g de presunto cozido em cubos (opcional)
Preparação
Lave bem o alho-poró, fazendo um ou dois cortes na parte superior para retirar a sujeira que possa conter.
Nós os cortamos em fatias.
Colocamos um fio de azeite na nossa panela.
Refogue o alho-poró por alguns minutos.
Aproveitamos esse tempo para lavar a abobrinha. Vamos colocá-lo sem descascar, por isso é importante lavá-lo muito bem.
Nós o cortamos.
Enquanto isso, o alho-poró estará dourado.
Adicione a abobrinha à panela e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe por mais alguns minutos e adicione meio copo de água.
Deixe cozinhar até a água desaparecer.
Já temos pronto para servir.
Se quisermos, uma vez no prato ou na fonte, colocamos alguns pedaços de presunto cozido cortado em cubos.
Mais informação - Couve-de-bruxelas com presunto cozido