Esses vegetais podem ser degustados como são ou como guarnição para um assado de carne. É um alternativa ao clássico enfeite de batata com um toque doce requintado fornecido pela batata-doce, cebolas caramelizadas, mel e passas. Como sugestão, uma vez torrado, você pode passá-los pela fábrica de alimentos e torná-los como pernas amassadas. Você ficará surpreso.

Enfeite de legumes assados com mel: uma alternativa à batata clássica

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Legumes bem cozidos são deliciosos por si só, mas se adicionarmos um toque de mel, o resultado é verdadeiramente delicioso.

Enfeite de legumes assados com mel: uma alternativa à batata clássica

Guarnición de verduras asadas con miel: una alternativa a la clásica de patatas

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

100 g de manteiga derretida
2 batatas doces
4 nabos
Cenouras 4
3 colheres de sopa de mel
2 cebolas vermelhas
3 colheres de sopa de suco de limão
80 g de passas sem sementes
sal
pimenta do reino moída na hora

Preparação

Descasque as batatas-doces, os nabos e as cenouras.
Corte esses vegetais em fatias com cerca de um dedo de espessura.
Descasque as cebolas, retire a primeira camada e corte-as às rodelas.
Em uma assadeira ou assadeira untada com duas colheres de sopa de manteiga*, colocamos todos os legumes temperados junto com as passas.
Despeje o restante da manteiga, o suco de limão e o mel sobre os legumes e mexa para que tudo fique bem misturado.
Leve ao forno a 220ºC durante cerca de uma hora, mexendo os legumes algumas vezes durante a cozedura.

Notas

Você pode substituir a manteiga por quatro colheres de sopa de azeite extra virgem.

Imagem: ihj.com

Recetín

Enfeite de legumes assados com mel: uma alternativa à batata clássica