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Faça um ensopado de frango Com cenoura e cebola não é complicado se tivermos tempo de cozer devagar, em lume brando. A galinha, neste caso, é tão protagonista quanto a cenouras que dão cor e sabor ao cozido de carne.
Pode ser servido com arroz branco ou com batatas. E não se esqueça de acompanhar o prato com um bom pão, o molho da caldeirada merece.
Guisado de Frango com Cenoura
Um ensopado tradicional à base de frango, cebola e cenoura.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: carne
- Calorias: 350
- Porções: 3
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de óleo
- Cebola Grande 1
- Cenouras 3
- 100 g de vinho branco
- 3 coxinhas de frango
- 2 colheres de sopa de farinha
- Folha de louro 1
- Água (se necessário)
- sal
- Pimenta
- Ervas aromáticas
Preparação
Colocamos o óleo na panela e colocamos no fogo. Cortamos a cebola e colocamos na panela.
Descasque e pique as cenouras e adicione-as.
Também colocamos a folha de louro.
Depois de refogar tudo, salgamos e enfarinhamos o frango. Fazemos um buraco entre os vegetais e douramos a carne.
Nós cozinhamos por alguns minutos de cada lado.
Quando estiver dourado, acrescente o vinho e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 7 minutos.
Em seguida, tapamos e cozinhamos por 40 minutos com a tampa fechada e em fogo baixo. De vez em quando, abrimos a tampa para verificar como está a cozedura da carne e para adicionar um pouco de água se considerarmos necessário. Podemos verificar se está cozido ou não fazendo um corte profundo na parte da pele.
Servimos quente, com o molho e legumes e com ervas aromáticas secas.
Mais informação - Batatas cristalizadas, guarnição saborosa
Vou gostar de te seguir porque tu és daqueles que tornam a cozinha fácil e muito agradável
Olá Mercedes!
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Muito obrigado por seu comentário :)
Um beijo!
Ficou muito gostoso, embora eu também tenha colocado meio copo de caldo de galinha, obrigado!
Ótima contribuição. Obrigado pelo seu comentário!!