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Você tem que tentar isso geléia de pêra e maçã. É uma delícia pelo sabor que lhe confere o anis estrelado.
Nas fotos passo a passo você pode ver que não é complicado fazer. Eu gosto disso com pedaços de fruta mas se preferir que seja mais macio, pode moer com um simples liquidificador.
É perfeito para brindes, para acompanhar tábuas de queijo e para elaborar sobremesas caseiras. Nem é preciso dizer que as crianças adoram.
Doce de pêra e maçã com aroma de erva-doce
Uma deliciosa compota de para e maçã com um sabor especial graças ao anis estrelado.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: compotas
- Porções: 4
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 4 peras e 4 maçãs (aproximadamente 900 g de frutas depois de limpas)
- O suco de limão de 1
- 200g de açúcar
- 3 ou 4 estrelas de anis
Preparação
Preparamos a fruta.
Descascamos as peras e as maçãs e cortamos em cubos.
Derramamos o suco de limão sobre eles e misturamos. Isso evitará que a fruta enferruje.
Colocamos nossas frutas em uma panela e adicionamos o anis.
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
Removemos o anis estrelado.
Incorporamos o açúcar.
Misturamos bem e colocamos de volta no fogo.
Depois de alguns minutos, amassamos as frutas com uma batedeira. Se quisermos que fiquem pedaços de fruta, podemos substituir o liquidificador por um utensílio semelhante ao da foto ou esmagá-lo com um simples garfo.
Deixamos cozinhar tudo no fogo por mais 20 minutos ou até obter a textura desejada. Durante este tempo, é importante estar atento e misturar nossa compota de vez em quando.
Distribuímos a geléia em potes de vidro.
Enchemos bem os potes, até ao topo. Colocamos a tampa sobre eles e os deixamos esfriar de cabeça para baixo.
Uma vez frio, deixamos na geladeira.
Mais informação - Bolo caseiro de ricota e geleia