(14 votos)
Cargando...
A lasanha de hoje pode ser comida quente. É uma lasanha de mexilhão com tomate que se prepara na hora e que também inclui milho enlatado.
Como sempre, folhas de lasanha eles devem ser cozidos previamente, desde que o fabricante o indique. Se preferir usar as folhas de lasanha que não requerem cozedura prévia, terá de fazer um béchamel ligeiramente mais leve (menos espesso) para que a massa fique bem hidratada.
Deixo o link para outra lasanha onde você pode ler e ver como preparei o béchamel.
Lasanha de mexilhão com tomate
Lasanha simples com mexilhões em conserva e milho enlatado.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: macarrão
- Calorias: 450
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 2 latas pequenas de mexilhões em conserva
- 1 lata de atum enlatado
- 600 g de passata ou tomate triturado (pode substituir tomate frito)
- Azeite de oliva Virgen extra
- sal
- Pimenta
- Ervas aromáticas secas
- Queijo parmesão ralado
- Cerca de 9 folhas grandes de lasanha (vamos fazer três camadas)
- Bechamel
Preparação
Se nossas folhas de lasanha exigirem cozimento em água, seguiremos as instruções do fabricante. Normalmente são cozidos em água fervente com um pouco de sal, adicionando-os à panela um a um para evitar que grudem. Depois de cozidos, tiramos sobre um pano de pano estendido.
Numa tigela, misture os mexilhões ligeiramente escorridos, o milho sem o líquido da conserva e o tomate. Adicione um fio de azeite, sal, pimenta e ervas aromáticas secas. Nós misturamos.
No fundo de uma assadeira-recipiente, espalhe algumas colheres de sopa de béchamel.
Sobre o béchamel colocamos as folhas de lasanha necessárias para cobrir toda a base.
Nessa massa colocamos metade da mistura de tomate, mexilhão... que temos na tigela.
Cubra com mais folhas de massa e repita todos os passos novamente.
Finalizamos com uma camada de béchamel na superfície e com o queijo ralado.
Asse a 180º por aproximadamente 30 minutos. Se o nosso forno tiver grelha, vamos colocar nos últimos cinco minutos para que o queijo fique bem dourado.
Mais informação - Lasanha de linguiça suína