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Todos nós sabemos a importância das leguminosas em nossa dieta. Bem, se os acompanharmos com legumes teremos pratos mais completos. As lentilhas Hoje eles têm, além do chouriço, vários vegetais que vamos moer para engrossar o caldo.
Também vamos colocá-los salsicha. O segredo para mantê-los saudáveis é colocar uma pequena quantidade de chouriço em cada prato.
Outra receita de lentilha também muito completa é a de arroz. Deixo o link caso você queira experimentá-los: Lentilhas com arroz
Lentilhas com legumes e chouriço
Lentilhas com chouriço e também com legumes, mesmo que não se vejam no prato.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: legumes
- Porções: 6-8
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 abobrinha pequena
- 1 alho-poró (a parte branca)
- Cenoura 1
- 1 Tomate
- 2 Patatas
- Água
- 500 g de lentilhas
- Folha de louro 1
- Chouriço
- sal
Preparação
Preparamos os legumes, lavando e descascando a abobrinha, a cenoura e a batata.
Lavamos as lentilhas e reservamos.
Colocamos água em uma panela grande e colocamos no fogo.
Quando a água estiver morna colocamos as lentilhas já lavadas. Também os legumes que preparámos no início e a folha de louro.
Nós colocamos fogo.
Após cerca de 45 minutos adicionamos o chouriço e continuamos a cozinhar.
Durante a cozedura teremos que verificar frequentemente para que não fiquem secos, acrescentando mais água sempre que necessário.
Quando estão bem cozidos colocamos os vegetais no copo do liquidificador ou no copo da Bimby e esmagamos. Tenha cuidado, a folha de louro não é esmagada.
O purê obtido é colocado de volta na panela, com as lentilhas, e continuamos com o cozimento.
Misturamos e ajustamos o sal.
Depois de alguns minutos, os teremos prontos para servir. Colocamos um pedaço de chouriço em cada prato.
Mais informação - Lentilhas com arroz
Que delícia!!! Já anoto para quando começarem os dias mais frios !!! Obrigado a uma receita muito simples e nutritiva.
Obrigado, Sylvia!