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Mas quão rico é este maxi bolinho de espinafre. A primeira coisa que faremos para prepará-lo é refogar o espinafre. Depois vamos misturá-los com ricota, iogurte e ovo.
Nós vamos usar uma folha de massa folhada e cortaremos o que será a superfície. Fiz os cortes com rolo especial mas sempre há a opção de fazer alguns cortes simples com faca.
E se sobrar espinafre você pode fazer esta outra receita: Espinafre com bechamel.
Bolinho maxi de espinafre
Deliciosos bolinhos de massa folhada recheados com espinafre.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: lanches
- Calorias: 150
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- Um toque de azeite
- 200 g de espinafre fresco
- sal
- 120 g de ricota
- 40 g de iogur natural
- Pimenta
- Noz-moscada
- 1 huevo
- 1 folha de massa folhada
- Ovo para pintar a superfície (ou leite)
Preparação
Frite o alho numa frigideira com um pouco de azeite.
Quando estiverem fritos, acrescente o espinafre, o sal e cozinhe com a tampa tampada. Não precisa de água porque o espinafre vai soltar a sua.
Colocamos a ricota e o iogurte natural em uma tigela.
Acrescentamos sal, pimenta e noz-moscada. Nós misturamos.
Quando o espinafre estiver cozido, colocamos na tigela, junto com a ricota e o iogurte. Retirei o alho para que não faça parte do recheio. Eles já fizeram o seu trabalho porque deram sabor.
Adicionamos o ovo e misturamos tudo.
Espalhamos a massa folhada. Fazemos cortes com rolo ou faca em uma das metades.
Distribuímos o recheio na parte da massa que não cortamos.
Com a ajuda do papel que contém a massa folhada, cobrimos o recheio.
Pintamos a superfície com um pequeno ovo.
Asse a 200º (forno pré-aquecido) por 25 minutos ou até que a superfície da maxi empanadilla esteja dourada.
Mais informação - Espinafre com bechamel