Name: Salmão com molho de laranja
Yield: 2
Cuisine: tradicional
Ingredients: 4 fatias de salmão; 1 copo de suco de laranja; 200 ml de creme; 1 copo de caldo de peixe; 1 cebolla; sal; óleo

Que receitas você inventa quando menciono a palavra salmão? Este peixe tem muitas possibilidades e hoje vamos prepará-lo de uma forma muito especial aproveitando o fato de estarmos na época da laranja. Com um delicioso molho de laranja que é perfeito para você. Delicioso!

Salmão com molho de laranja

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Esta receita de Salmão com Molho de Laranja é deliciosa, atreve-se a experimentar?

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: peixe
Porções: 2

Tempo total:

Ingredientes

4 fatias de salmão
1 copo de suco de laranja
200 ml de creme
1 copo de caldo de peixe
1 cebolla
sal
óleo

Preparação

Pique a cebola muito finamente e aloure-a num tacho com um pouco de azeite até ficar transparente. Assim que o tivermos, juntamos o sumo de laranja e o copo de caldo de peixe. Deixamos tudo ferver. Quando vemos que o molho reduziu, juntamos os pedaços de laranja e as natas. Deixamos o molho reduzir e depois de reduzido passamos por um chinês para ficar mais fino.
Tempere o salmão dos dois lados e doure em uma frigideira com pouquíssimo óleo, pois o salmão tem muita gordura e não queremos que fique oleoso.
Depois de dourar dos dois lados, agora só falta servir com um pouco de molho por cima e alguns pedaços de laranja.

Recetín

Salmão com molho de laranja