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Hoje propomos alguns simples pães de leite que podemos fazer manualmente sem muita complicação. Não contêm ovos, pelo que podem ser consumidos por pessoas com intolerância a este ingrediente.
O brilho que você vê na superfície é devido a alguns traços de mel que lhes daremos assim que estiverem assados. Para deixar este mel ainda mais rico, vamos temperá-lo com casca ralada de tangerina.
E se quiser que sejam ainda mais irresistíveis, não hesite em enchê-los com Nocilla ou congestionamento.
Pãezinhos de leite, com mel
Podem ser recheados com Nocilla e ficarão ainda mais irresistíveis para as crianças.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: piquenique
- Calorias: 180
- Porções: 16
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Para a missa:
- 300g de leite
- 20 g de fermento de padeiro fresco
- Duas colheres de sopa de mel
- 50 manteiga g
- 550 g de farinha
- Uma colher rasa de sal
Para a superfície:
- Duas colheres de sopa de mel
- A casca ralada de uma tangerina
Preparação
Colocamos o leite, o fermento esfarelado e o mel em uma tigela. Nós misturamos.
Acrescentamos a manteiga pomada ou praticamente derretida e continuamos misturando.
Acrescentamos a farinha. Misturamos (melhor com uma colher de pau) e depois com as mãos.
Amassamos no balcão.
Deixamos a massa descansar na tigela por aproximadamente uma ou duas horas.
Dividimos a massa em porções, formando bolinhas de cerca de 60 gramas cada.
Colocamos em uma assadeira coberta com papel manteiga. Deixamos crescer novamente por aproximadamente uma hora.
Assamos a 180º (forno pré-aquecido) por aproximadamente 15-20 minutos, até vermos que os rolinhos ficam dourados.
Colocamos algumas charadas de mel e a casca ralada de uma tangerina em uma tigela pequena.
Quando nossos pães saem do forno, nós os pintamos com o mel aromatizado.
Mais informação - Doce de ameixa com açúcar de cana integral