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Fácil, sazonal e delicioso. Então é este original torta recheado com ricota e creme de limão. Para prepará-la, não precisaremos de rolo ou de robô de cozinha, pois prepararemos a massa com nossas próprias mãos.
Também faremos o creme em um momento, misturando com uma colher de pau requeijão, açúcar e a casca ralada de um limão.
La uva é opcional, mas, uma vez que somos em plena temporada, Acho que adicioná-lo é uma ótima opção.
Ricota cremosa e bolo de uva
Bolo simples com creme de ricota e pedaços de uva.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 250
- Porções: 12
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Para a missa:
- 250 g de farinha
- 50 g de coco ralado
- 100 manteiga g
- 50g de açúcar
- 15 g de fermento tipo Royal
- 1 huevo
Para o recheio:
- 150g de uvas
- 500 g de ricota
- 50g de açúcar
- A casca ralada de um limão
Preparação
Ligamos o forno a 180º.
Coloque a farinha, o coco, o açúcar e o fermento da massa em uma tigela.
Misturamos esses ingredientes com uma colher de pau.
Acrescentamos a manteiga, aos pedaços.
Integramos todos os ingredientes com as nossas mãos.
Batemos o ovo em uma tigela pequena.
Nós o incorporamos ao mix anterior. Misturamos os ingredientes, primeiro com uma colher e depois com as mãos, formando migalhas.
Nós reservamos.
Coloque a ricota, o sal e a casca de limão ralada em um recipiente.
Misturamos bem para fazer o creme.
Lavamos as uvas. Abrimos ao meio e retiramos as sementes.
Colocamos em um molde de cerca de 26 centímetros de diâmetro metade da massa de migalhas que preparamos previamente.
Colocamos o creme por cima.
Sobre as natas colocamos as uvas já limpas.
Cobrimos com o resto da massa.
Quando o forno estiver quente, leve ao forno a 180º por aproximadamente 35 minutos.
Uma vez fora do forno, deixamos o bolo esfriar para que possa ser guardado na geladeira.
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