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Hoje vamos preparar um salada de repolho. A este vegetal de inverno adicionaremos fruta (laranja e maçã), castanha de caju e azeitonas sem caroço.
Va temperado com um óleo original, limão e Tahina.
Sem dúvida, um excelente primeiro curso carregado de propriedades. tem algum 200 quilocalorias por porção mas, se quisermos que seja menos calórico, podemos reduzir pela metade as quantidades dos ingredientes do molho.
Salada de repolho, maçã e laranja
Deliciosa salada de repolho e frutas.
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: saladas
- Calorias: 200
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- O suco de um limão
- 30 g de azeite
- Um pouco de sal
- Um pouco de pimenta
- Uma colher de chá de molho de tahine
- Uma colher de chá de molho de tahine 300 g de repolho cortado em tiras
- Uma maçã grande ou duas pequenas
- Uma laranja grande ou duas pequenas
- Duas colheres de sopa de azeitonas verdes sem caroço
- 30 g de castanha de caju
Preparação
Em uma tigela coloque 10 g de suco de limão, azeite, sal, pimenta e uma colher de chá de molho de tahine.
Misturamos ou emulsionamos e reservamos.
Lavamos o repolho e cortamos em tiras finas.
Colocamos em uma tigela ou saladeira.
Descascamos a fruta e cortamos. Colocamos em uma tigela pequena e polvilhamos com o restante do suco de limão.
Colocamos a fruta na fonte onde temos o repolho. Acrescentamos as azeitonas e as castanhas de caju.
Temperamos a salada com o molho que preparamos no início. Misturamos bem e cobrimos com filme.
Deixamos marinar algumas horas na geladeira e nossa salada está pronta.
Mais informação - Salada de grão de bico e berinjela com molho tahine e iogurte