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Começa a Semana Santa e, para nos colocarmos nessa situação, o melhor é prepararmos alguns torrijas simples.
Para os fazer podemos comprar o pão específico para esta preparação ou utilizar o pão que temos em casa. O especial desta receita é que banharemos o pão em leite e creme que teremos previamente aromatizado com canela e limão.
Também é importante preparar um bom xarope em que banhá-los uma vez feito. Você tem tudo em imagens, nas fotos passo a passo.
Mas haverá quase tantas variedades de torrijas quanto famílias. Deixo-vos o link para um artigo onde você encontrará outras possibilidades: 5 tipos diferentes de torrijas para a Páscoa
Torrijas de creme e limão
Uma receita tradicional que não pode faltar na Páscoa
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 400
- Porções: 12
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 400 g de pão, em fatias não muito finas
Para o banheiro:
- 200 g de creme líquido
- 400g de leite
- Pau de canela
- A casca de 1 limão orgânico (apenas a parte amarela)
- 60g de açúcar
- Ovos 2
Para a calda:
- 250 g de água
- 100 g de miel
- 1 pau de canela
Preparação
Cortamos o pão em fatias não muito finas. Colocamos em uma ou duas fontes.
Numa panela coloque o creme de leite, o leite, o pau de canela, o açúcar e a casca de limão. Colocamos no fogo e deixamos infusões por alguns minutos em fogo baixo, até que o leite comece a ferver.
Com uma panela, colocamos o leite nas fatias de pão.
Esperamos cerca de 30 minutos para que o pão fique bem de molho no leite.
Num prato ou tigela, batemos os dois ovos.
Colocamos bastante óleo para fritar em uma panela grande. Nós colocamos fogo.
Quando o óleo está quente, passamos o pão banhado em leite pelo ovo batido.
Em seguida, nós fritamos. Teremos que fritar as fatias aos poucos e retirá-las sobre um prato onde colocaremos papel absorvente.
Em seguida, os colocamos em uma grande fonte.
Em uma panela pequena colocamos a água, o mel e o pau de canela. Colocamos no fogo, em fogo baixo, por pelo menos 15 minutos.
Derramamos a calda no pão frito.
Deixe esfriar antes de servir.
Mais informação - 5 tipos diferentes de torrijas para a Páscoa