(41 voturi)
Cargando ...
Avem această rețetă ardei umpluti pe care o vei iubi pentru cremositatea sa. Sunt umplute cu un bechamel pe care îl puteți face cu Thermomix sau manual, unde o vom amesteca cu branza Crema de tip Philadelphia si cuburi de sunca Serrano. Apoi le vom umple și vom forma un aluat crocant făcut cu ou și
Dacă vă plac ardeii umpluți, avem o mică colecție de preparate care vă pot interesa:
Ardei Piquillo umpluti cu crema de branza si sunca serrano
- Alicia tomero
- Porții: 3
- Timp de pregatire:
- Timp de gătit:
- Timpul total:
Ingrediente
- 1 borcan de ardei piquillo intregi de umplut
- 30 g de unt
- 60 g făină de grâu
- 400 ml lapte integral
- 150 g crema de branza tip Philadelphia
- 1 1/2 cm grosime felie de șuncă serrano
- Sal
- piper si nucsoara (optional)
- Pâine
- 2 huevos
- 1 farfurie mică de făină de grâu
- 1 farfurie cu pesmet grosier
- 40 g ulei de floarea soarelui sau de masline (pentru prajirea ardeilor)
Preparación
În paharul nostru Thermomix punem cele 30 g de unt și programăm 2 minute la viteza varoma, viteza lingura.
Adăugați cele 60 g de făină de grâu și gătiți programarea făinii pentru durat 2 minute la 100 ° la viteza 3.
Adaugati cei 400 ml de lapte si sare dupa gust. Putem adauga si piperul negru macinat si nucsoara macinata. Gătim programarea în timpul 4 minute la viteza de 100 ° 4.
Am tăiat sunca in cuburi mici. Adăugați șunca și cele 150 g de smântână de brânză. O amestecăm programând 30 secunde la viteza 2.
Aluatul va fi un pic moale. Este întotdeauna mai bine lasă-l să se răcească ca sa se coaguleze mult mai mult si ardeii sa se umple usor.
Pregătim o farfurie cu 2 oua batute. O altă farfurie mică cu făină de grâu. Și încă o farfurie mică cu firimituri de pâine.
Umplem ardeii cu masa pregatita. Ne vom ajuta singuri cu o lingurita mica. Trecem ardeii din faina de grau, inca un strat de ou batut si un strat de pesmet.
Punem la incalzit intr-o tigaie cele 40 g de ulei. Când se încălzește, aruncăm ardei aluați si le lasam sa se rumeneasca pe toate partile. Servim cald.
